生牛肉为什么变绿,生牛肉发蓝是咋回事
牛肉变绿主要是注水造成的。注水后，牛肉的保存期会缩短，存放一段时间后会发生氧化反应。变色可能是牛肉变质了。这样的牛肉是不能吃的，牛肉接触到空气中的氧气会变色。与其他肉类不同，牛肉口感粗糙，有嚼劲，这主要是因为它的肌肉纤维更多。生牛肉发蓝是咋回事？牛肉表面为什么会泛绿光？这样的牛肉到底能不能吃呢？你是个喜欢吃肉的吃货吗？说起吃肉，有些人可能什么肉都不吃，但是有些人只吃鸡肉，或者只吃牛肉。理解不了有什么区别。在我看来，肉类吃着基本都一样，只是味道上有一点区别而已。我是一个十足的肉食主义者，只要是肉都喜欢吃。今...
更新时间：2022-05-28标签： 生牛肉为什么变绿牛肉变绿发蓝回事 全文阅读