而且有去腥防腐的作用。接下来，准备辅料，黑芝麻洗净炒熟，当然也可以买免洗的熟芝麻，红枣要去核然后剪成小块，一颗红枣大约剪成四小块，现在也有去核红枣，我一般选若羌灰枣，更加方便。核桃最好是熬阿胶之前现剥，以防时间长了走油，剥好的核桃炒熟或者烤熟。枸杞可以选宁夏免洗枸杞。所有辅料都准备好就可以开始熬胶了。
熬胶的锅最好选用铜锅，其次是砂锅、不锈钢锅，实在没有就用不粘锅，但千万不能用铁锅。将冰糖粉加入阿胶溶液中，大火烧开后转中小火熬制，熬制的过程中一定要不停搅拌，以防糊锅，糊锅了的阿胶就不能要了，一直熬到阿胶挂旗，即提起刮刀阿胶在刮刀上呈现倒三角的状态，一定要熬到这个状态，否则阿胶会不成型，熬过了阿胶糕吃起来会很硬。
到挂旗状态以后开始关火加入辅料，辅料依次按照大枣、核桃、枸杞的顺序拌入，最后放黑芝麻，否则会很难拌匀。拌辅料的过程还是很艰难，特别费劲[呲牙]拌匀的阿胶糕放入事先准备的模具或者是烤盘中，事先铺好油纸防粘。戴手套将阿胶糕压实，然后再整平。速度要快，温度降下去就不好整型了。可以借助擀面杖擀平或是阿胶糕专用的整形工具。
整形的阿胶糕放凉，一般晾三四个小时，或者直接放冰箱过一夜第二天取出切片，包上糯米纸再装入密封袋打包好就可以享用了。这个配方做出来阿胶糕的成品大约在三斤左右。阿胶糕的保存：冰箱冷藏六个月，常温三个月，室温高时请放冰箱冷藏保存。阿胶食用注意事项：早晚各服用一片，早晨空腹，晚上睡前，服用后可以喝一杯温水帮助吸收，感冒时不要服用。
阿胶糕对于补气血有作用吗，红桃K怎么样？
阿胶糕富有丰富的胶原蛋白，水解而成明胶蛋白和各种氨基酸（赖氨酸10%，精氨酸7%，组氨酸2%）及钙、硫20种微量元素及矿物质，在体内相互作用，结合生成有益于人体的酶和维生素，能显著抑制络氨酸酶活性以及抑制黑色素的合成作用，从而使人变白。及促进细胞再生，促进造血，新陈代谢和增强机体免疫功能等。红桃K阿胶糕产品优势：1.原产东阿县。
你们有吃过阿胶吗？用阿胶做的阿胶糕也有效果吗？
我自己熬过阿胶糕，熬胶的过程有些漫长，首先要把阿胶用黄酒泡化了，泡阿胶需要一天左右的时间，泡好的阿胶要用小火慢熬。具体的阿胶糕制作步骤：提前铺好盘子 准备好辅料 1. 小火，非常小，有点热气没有气泡，一直搅拌，把阿胶化开； 2. 开大火，沸腾，沸腾后立刻转小火； 3. 小火，保持中间有一点小泡的状态半小时【中间不连续小泡泡，周边平静】每隔3-5分钟搅拌； 4. 半小时后，放糖粉260g 火可以略大一点，让糖融化，不断搅拌； 5. 糖完全化掉之后微调火的大小，中间小泡泡，四周平静，慢慢粘稠后整锅翻出鱼眼泡； 6. 出大泡，看是否挂旗。
挂旗和大泡同时符合 大泡怎么看：冬天大泡占大半个锅 夏天占满锅 挂旗怎么看：搅拌两圈直接提起铲子 第一滴缓慢滴落，第二滴挂住 同时符合后转小火，有点火，有点温度不冷锅即可，下辅料； 7. 先下枸杞，再下核桃大枣，再下芝麻，迅速搅拌均匀出锅； 8. 倒进冷却盘，先用不锈钢比较硬的勺把四个角填满，盖纸，用压糕板或祛湿茶盒或苹果手机盒反复压实，冷却24小时。
阿胶糕材料： 阿胶；2.核桃仁；3.枸杞； 4.黄酒；5.红枣肉； 6.熟芝麻;7.冰糖粉。具体的熬制过程大概需要三四个小时。熬好的阿胶糕冷却好了切块备用即可。三高人群不建议食用阿胶糕，主推更年期，备孕期，缺血，贫血，月经量少的人群使用。我主要是因心脏不好，气短，体虚，睡眠不好，眩晕才服用阿胶糕的，连续服用了三、四个月，感冒少了，睡眠质量提高了，眩晕感没了，其他的没感觉到大的改善。
