（马云在耶路撒冷犹太人圣地哭墙祈祷）所以，不做这种劳动密集型企业，而作具有高附加值的科技产业，是所有小国的选择，不止是以色列。只是犹太人的思维比较发散，而且也是一个移民国家，对新鲜事物本来就充满各种探究欲望，因而以色列科技创业企业非常发达。在纳斯达克上市的企业数，除了美国和我们之外，以色列竟然是最多的。
在世界上，以色列经常打仗，为什么科技还那么发达？
以色列面积狭小，人口稀少，资源匮乏，背靠地中海，强敌环伺，如果没有科技领先，随时会被阿拉伯国家灭掉，所以以色列成为全球最舍得在教育和科研领域花钱的国家，加上与美国的关系，科技自然遥遥领先。以色列主体是犹太人，犹太人在2000年前被罗马帝国驱逐后，一直在欧洲流浪，犹太教与欧洲信封的天主教、基督教有所差异，而且据说背叛耶稣的犹大是犹太人，所以在欧洲，一旦有风吹草动，会立即引发对犹太人的迫害活动。
第二次世界大战期间，600万犹太人死于集中营。犹太人生活不稳定，财富随时可能被夺走，只有知识和技能永远不会被夺走，只要有机会就可以养家糊口，所以犹太人最重视子女的教育，因此犹太人产生大量科学家和各个领域的优秀人才，最著名的当属爱因斯坦。以色列在巴勒斯坦领土上建国，遭到阿拉伯国家前所未有的反对，建国第二天，阿拉伯联军进攻以色列，如果不是美国援助，以色列恐怕已经亡国。
以色列危机感强烈，所以加紧发展科技，企图通过科技碾压阿拉伯国家，以色列虽然连年征战，但是教育经费开支依然高达GDP的8%左右，而一般发展中国家，教育经费占GDP4%就开始大肆宣传，表明国家重视教育。以色列科研经费占GDP的比例也处于世界前列，科技人员占比也名列前茅，而且以色列的教育注重培养学生的能力，尤其是提出问题和罗辑思维能力，而不是让学生死记硬背，所以以色列的学生能力更强。
以色列与美国关系非同一般，以色列高校毕业生可以前往美国留学、科研，美国是世界科技中心，美国科学界有大量犹太人，他们有深厚的爱国情节，主动向以色列输送高科技成果。以色列虽然地处中东，但是社会制度与欧美几乎完全相同，实行民主制，解放人性，科技很容易发展，反观阿拉伯国家，社会制度保守落后，禁锢人性，比如伊朗，开放程度甚至不如30多年前，30年前的伊朗，女性可以穿着现代服装，露脸露大腿，现在却蒙上一身黑布，只露出眼睛。
以色列的农业科技发达，那以色列的农产品的成本和我们种出来的比，哪个便宜？
没有那么简单，品类不同，竞争能力不同，以色列出口的农产品包括蔬菜，花卉，水果，柑橘，种子，棉花和蔬菜水果制品等，其中出口超亿美元的4种，包括蔬菜，水果，柑橘和花卉，近几年以色列棉花种植量逐年下降，由于其国际棉花价格低迷。而以色列依然是农产品的进口国，进口粮食，牲畜，肉类，水海产品，动植物油，糖，咖啡可可及木材等，其中进口超亿美元的4种，包括粮食，肉类，糖和动植物油。
农产品的品类十分庞大，即使是同属于蔬菜，本国可以种植和进口的价格就大不相同。所以，大部分以色列的农产品成本应该是高于我国，以色列的水和环境维护费用更高，政府基本没有农业补贴。人工成本非常高，以色列的农业占GDP的比重为2.5％，农业从业人口占总劳动力人口比例的3.7％。一个农民能够产出养活100多人的农产品产量。
但是同时，对农业人口的素质要求也很高。这就是典型的一个经济问题，如果投入高科技搞农业，需要多大的规模和产量，才能让高额的设备投入赚回本金。但不是以色列所有农产品的成本都是高于我国的，我们发现比如棉花，比如牛奶，一些存在规模效应的农产品，以色列的成本更低，因为很明显，比如奶牛，我国在政府补贴的情况下，牛奶依然是大量的进口（不只是三鹿事件，零散化养殖，低蛋白含量也是问题）。
在奶牛上面以色列苜蓿草很贵，因为人工很贵。我国的奶制品包括三聚氰胺事件的问题在于，我国降低牛奶成本的方法集中在饲料，饲料上面蛋白含量和饲料成本成正比而以色列的节约成本集中在比如：产奶量;挤奶程序;牛群管理;繁殖;牛群健康;犊牛后备牛饲养;遗传改良等等也就是在牛群技术化管理，所以虽然同样的奶牛规模，反而以色列的成本更加有优势。
但以色列的蔬菜成本一定高于我国。因为以色列无论是水，还是环境，都是需要付钱的，而以色列出口的是有机蔬菜为主，大量非有机产品通过量产来满足国内需求。有中国在以色列的外交官曾从以色列引进蔬菜种植技术，发现每平米固定资产投入达到3000元，而一个大棚3000万的成本。包括水质净化，无土营养液等等。所以结论是以色列的技术同样意味着更高的投入。
不过，你在中国利用以色列的技术设备，和在以色列用农业技术设备又是不同的概念，一个是运输需要成本，另一个以色列有更好的农业机制。比如以色列的农业是自发公社制的，通过更多的协作来增加规模，并且均摊农业机械设备的成本，提高设备复用率，还有一个操作的人，我国农业人口工业化程度略低。以色列农民的收入大约平均年2.5万美元，实际上相对来说收入一般。
更能说明问题的，我们可以看看下面以色列蔬菜水果的一些零售价。请注意，1谢克尔= 1.9人民币。请注意例如苹果为非有机，有机苹果要24谢克尔也就是48人民币一公斤。其他蔬菜水果，和我们差距还是有的，当然，相对于以色列四倍于我们的人均GDP，这个物价代表着恩格尔系数还是可以接受的。另外，也要考虑到世界上其他地区的饮食习惯，大多数国家没有我们国家那么复杂的饮食习惯，这导致我国大量的蔬菜水果都是零散种植。
