花甲比较常用来做花甲丝瓜汤、凉拌花甲、炒花甲,但要做得入味,我最喜欢的是香辣花甲,下酒开胃!尤其在夏季,一些南方的夜市上是相当受欢迎的。花甲要想好吃,厨师长做花甲二十年经验,做出来无沙,个个开口,而且鲜嫩多汁,非常过瘾。分享一个大家做起来十分简单的海鲜花甲清汤面,先准备洗干净去沙的花甲半斤,拉面一袋,把雪平锅加水烧开,先放入花甲煮开,加一点料酒去腥味加适量的盐,然后再放入拉面加虾仁一起煮至食材熟透即可撒上小葱花,花甲本来就很鲜美,无需过多调料提鲜,我今天写的海鲜面只是一个人的量,我个人喜欢所以花甲多放一些...
更新时间:2022-04-20标签: 江湖人称张大侠大侠花甲大侠花甲怎么做江湖人称张大侠 全文阅读