有研究表明,现在市场上的西红柿比原来的西红柿少了十三种风味物质,使人们在吃西红柿时失去了部分味觉和嗅觉,导致西红柿的味道远不如以前。番茄过去没有“番茄味”,主要是现代规模种植中从育种→种植→采收→运输→贮藏等一系列定向选择的结果,即一味追求番茄的商品化而忽视了口感和食用性的结果。如今又红又大的番茄,为什么没有了过去的“番茄味儿”?不少人都抱怨说如今菜市场上买来的番茄虽然外观上更加诱人,但是“番茄味儿”却远不如从前。这是为什么呢?问题出现在哪个环节呢?也许有人会说,现在我们国民的生活水平提高了,以前很难吃到...
更新时间:2022-05-28标签: 番茄为什么没有番茄味了番茄味儿 全文阅读