哪些酱是红色的,茅台的一曲三茅四酱是什么
酱卤肉的颜色基本都是暖色调，传统做法都是酱红色，近来多流行黄中带红色那种，我们姑且呈为黄红色，流行这种颜色是因为黄红色可以延长氧化时间，不使成品很快变黑。想调出黄红色可以使用红曲红、红曲黄等色素，需要注意的是：这些色素颜色太鲜艳，做出的成品颜色不自然。酱熟食的卤水放什么能让颜色漂亮，最好是黄色有点红亮那种？谢邀回答。俗话说“人配衣服，马配鞍”，酱卤熟食也不例外，光好吃还不行，还得有靓丽的外表，引人食欲的颜色。酱卤肉的颜色基本都是暖色调，传统做法都是酱红色，近来多流行黄中带红色那种，我们姑且呈为黄红色，流行...
更新时间：2022-04-24标签： 三茅四酱一曲茅台红色哪些酱是红色的茅台的一曲三茅四酱是什么 全文阅读