（2）烹饪的火候和技巧原因菜品味道好吃与否，火锅的把握也很重要，火候不够、刚好是过了，这需要经验把握。首先要看你的餐馆怎样定位的，以做什么为主，经营的品种不一样所用到的调味品也是不一样的！那我就举个例子，以一般的中小餐馆为例，给你说一下大概都能用到的调味品吧，希望对你有所帮助！味汁类调味品有:花生油，红烧酱油，海鲜酱油，生抽，老抽，米醋，陈醋，香醋，料酒，黄酒，米酒，花雕酒，芝麻油，花椒油，花辣油，藤椒油，辣鲜露，鸡汁，鲍鱼汁，蒸鱼豉油，捞汁等。开饭店厨房都需要哪些调味品？首先要看你的餐馆怎样定位的，以做...
更新时间：2022-04-20标签： 做菜快餐配料香料常用揭秘18种做菜常用的香料快餐需要什么配料 全文阅读