而传统的高压锅做工相对简单，没有过多的配件，成本较为低廉，所以它的价格不会很高！另外，传统的高压锅使用的是炉灶明火，也就是天然气，而电压力锅使用的却是电能。所以，从能耗上来看，使用高压锅的费用会更低！因此，当购买压力锅的预算有限时，高压锅是一个不错的选择！那么，我们在使用电压力锅和高压锅时需要注意哪些事项呢?高压锅的正确使用方法及注意事项1.使用前，需要打开锅盖，取下限压阀，检查一下止漏阀是否能够正常伸缩，然后取下堵漏网，检查是否有食物残渣，同时还要检查一下出气孔是否被堵住。
2.将橡皮圈拆下来，检查橡皮圈是否存在破损及老化现象，建议使用年限不要超过一年，如果是餐饮行业，更换频率需要增加。3.用高压锅烹煮食物时，食物和水的容积不能超过高压锅的三分之二，如果装得太满，很容易将堵漏网和通气孔堵住。4.正常情况下，当高压锅中的水烧涨的时候，止漏阀是弹起来的。如果高压锅的止漏阀有点老化，弹不起来，可以借助筷子轻轻地拨一下就弹起来了。
5.当锅中的食物在加热时，锅内的水会变成蒸汽，导致锅内压力也随之增大，这时候我们的限压阀就开始工作，我们计算食物成熟的时间就以限压阀开始工作时算起。6.如果我们在使用高压锅时发现高压锅周边有冒气的情况，说明我们的垫圈已经老化，需要更换！7.当食物煮熟后，我们需要将高压锅放置一边，让其自然冷却，确认限压阀没有气体后，将限压阀取出，打开锅盖倒出里面的食物。
8.如果是赶时间，我们可以将高压锅放入水槽中，用冷水在高压锅锅盖上面降温，这个方法可以快速打开锅盖。9.高压锅禁止无水加热，锅内无水加热时，锅内气压升高，容易引起爆锅。在解开限压阀后，确定里面没有气体了，我们才能安全地打开高压锅。电压力锅的正确使用方法及注意事项1.初次使用电压力锅，建议大家认真阅读使用说明书。
相信很多人现在都不看说明书的，仅凭着自己的经验去使用，这样就很容易出现危险！2.使用之前，我们要认真检查电压力锅，检查排气孔是否通畅，是否有食物残渣，还要检查橡皮圈是否老化或者破损，如有问题及时更换。3.食材要适量，在内胆里面加入水和食物的时候，不要超过内胆的五分之四，防止食物溢出。对于易于膨胀的食材，加入量更要减少，但也不能低于五分之一，防止锅内出现无水加热，发生危险。
4.将内胆放入锅中之前需要将内胆以及发热盘清洗干净，不能有水和杂物，放进去之后，最好左右转动一下，保证让内胆和发热盘接触良好，然后盖上锅盖。5.选择功能模式的时候，一定要按照不同的食材选择正确的烹饪模式，不要混用和乱用。6.安全开盖，在电压力锅完全泄压之前，不可以强行开盖，如果着急食用的话，可以手动泄压，然后将其打开！7.在保养和维护时，应要保持加热盘的卫生清洁，因为发热盘直接对内胆进行加热，防止接触不良！8.无论是不锈钢的内胆还是涂层的内胆，都不能大力地磕碰，也不能用金丝球去擦洗，防止涂层脱落或者产生划痕。
结语其实，电压力锅就是在高压锅和电饭锅的基础上的升级改造，也就是它的升级版，增加了使用功能和安全系数！很明显，相比较之下，电压力锅的优势更多，相信在不久的将来，电压力锅也肯定会完全取代传统的高压锅和电饭锅。但是，大家还是要根据自己的个人需要选择适合自己的产品。毕竟如果花了大价钱，但用不上其中的功能，也算是一种资源浪费！。
高压锅和电压力锅有什么区别？
?以前我也一直以为高压锅和电压力锅是一种锅，只不过大家叫法不一样，现在我终于知道了原来是两种不同的厨房锅哦～?高压锅：是小时候妈妈一直用的是要放在燃气灶上用明火炖煮的，每次妈妈让我去拨一下那个阀门，我都害怕会爆炸，高压锅的原理是，通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，可以加快炖煮食物的时间。
特别是一些不容易煮熟的食物也可以煮的很烂，而且口感也不粗，所以在海拔高的地区就很适合用高压锅，这种传统的高压锅重量较轻，价格便宜，但在安全性能上一般?电压力锅:电压力锅其实就是升级版通电版的高压锅，结合了普通高压锅和和电饭锅的功能和优点，通电改良升级后的电压力锅在安全性能和操作使用上有了大大的提升，又保留了以前的快速，而且又很节能，省时又省电，现在还有可以结合智能操作，可以预约啥的、功能很多，适合在外工作的上班一坐！！不过价格会相对普通高压锅贵很多。
