最后用刀切成几小段即可食用。“蛋糕卷”制作之问答环节为什么我做出来的蛋糕一点都不蓬松还很硬，并且揭开油纸后还有一些会粘在上面，没有好看的毛巾面是什么原因？答：这个问题我们先来回答第一个，为什么蛋糕不蓬松？首先我分析应该是因为你的蛋白打发过了，变成干性发泡，或者在搅拌时没有注意手法消泡了，还有一个原因是在卷之前不注意保湿，以上这些原因都会导致蛋糕不蓬松。
如果是揭开油纸还有些会粘在纸上那是因为没烤透或是烤制时间不够。我们都知道，每家的烤箱温度是不一样的，我所说的180度15分钟只是个参考，最主要的是自己要注意观察。为什么我先把蛋清打发好后去处理蛋黄部分，回过头来想将蛋白霜放入蛋黄中时，却发现蛋白底部会有一些像水一样的液体是怎么回事？答：如果是蛋白底部出现像水一样的液体是因为：先打发蛋白，在处理蛋黄上的时间过长，加上室内温度高，可以先将打发好的蛋白放入冰箱冷藏，这样蛋白不容易融化。
还有一个原因是蛋白沒充分打发到位而不稳定。我们在打发时所加入几滴醋或柠檬汁的原因，主要是能使蛋白容易打发并且打发出来比较稳定不易消泡。我在卷的时候蛋糕会裂开是怎么回事？答：这个问题是很多朋友都会遇到的情况，它的原因也有很多种，在烤的时候烤过头、变得过干，烤时没烤到位变得太嫩、蛋白霜打发过头变得太硬，在晾凉时不注意保湿，水分失去过多等原因都会导致蛋糕在卷的时候开裂的情况出现，要解决这些问题，除了要按照以上步骤来进行操作外，还有要经常实践来增加经验。
我把蛋糕倒入烤盘中己刮得很平整了，为什么在烤的时候上面会出现凸凹不平的情况，是什么原因呀？答：这个问题是因为蛋糊中的空气没有排尽而造成的。我们在烤之前，除了要把蛋糊刮平整以外，还要在桌面上磕几下以排尽面糊中的空气，如果空气不排尽，在烤的时候烤箱中的高温会使气体澎涨，而出现蛋糕表面凸凹不平，这样虽说不影响口感，但是会给后期制作带来不便。
“蛋糕卷”制作技巧1、蛋白打发能否成功并且稳定跟两个无水无油的盆和蛋白中是否有蛋黄有很直接的关系。蛋白容易打发和稳定，在打之前最好加入几滴柠檬汁或是白醋。2、在将面粉筛入蛋黄中和蛋白霜加入面糊中拌匀时，要用炒菜的手法进行，不要划圈搅拌，这样面粉容易起筋，蛋白霜容易消泡。3、在蛋黄中最好不要加入香味过重的食用油，这样会盖住蛋糕自然的香味，如没有玉米油，可用葵花籽油或黄油代替。
4、如果觉得蛋糕卷味道太单一，在卷的时候可以加入蔓越莓干、葡萄干或芒果粒卷入其中以增加丰富口感。5、在切蛋糕卷的时候，将刀用开水烫一下后擦干再切，这样切出来就非常整齐了。结语蛋糕卷因味道香甜、口感细腻而受到很多朋友喜爱，它和戚风蛋糕相比而言，在制作要求上要更高一些，但是我们只要按照以上步骤和制作技巧来操作，再经过两次的实践，我想我们都可轻易制作成功。
如何制作甘特图？
今天跟大家分享下如何制作甘特图，甘特图的作用是通过条状图来显示项目，进度，和其他时间相关的系统进展的内在关系随着时间进展的情况，效果如下图首先我们选择数据，然后点击插入，柱形图选择，然后选择横向的堆积柱形图紧接着我们选择图表，然后选择设计，然后点击选择数据，将水平轴设置为具体的项目然后我们点击添加将系列名称设置为开始时间将系列值设置为开始的时间值紧接着我们点击开始时间将它移动到预计耗时上边，点击确定即可紧接着我们选择y轴的坐标，点击鼠标右键选择设置坐标轴格式，紧着勾选逆序类别即可紧接着我们点击x轴的数据右键选择设置坐标轴格式，将最小值设置为2018-10-5，就是项目开始的最小的值最后单击黄色柱子在格式中将他的形状填充以及形状轮廓都设置为即可我是Excel从零到一，关注我持续分享更多Excel技巧你们的关注，转发以及点赞是我持续更新的动。
暗黑2橙色项链怎么制作？
项链作为暗黑破坏神2游戏中一个很重要的部件，每个职业都有很多种选择。暗金项链有很多选择，比如各职业通用的马拉、物理肉搏职业常用的大君之怒、弓箭亚马逊用的甲虫等等。很多职业后期需要凑施法速度档位附加带技能却没有合适的暗金项链供选择，这里比较常用的就是容易被很多新手忽略的黄金项链，黄金项链最高能提供10%的快速施法速度（FCR）和2点任意职业技能，这种都是比较稀有的黄项链了。
