肉夹馍配什么，老潼关肉夹馍加啥菜好吃

本文目录一览

1，老潼关肉夹馍加啥菜好吃
2，肉夹馍配什么好
3，什么饮料比较下肉夹馍
4，肉夹馍配什么吃好
5，西安肉夹馍配什么汤好
6，大家喜欢吃肉夹馍里面放什么馅的
7，肉夹馍的肉用什么调料
8，陕西肉夹馍卤肉配方

1，老潼关肉夹馍加啥菜好吃

正宗肉夹馍是只加肉的，不加其他东西的，一般是猪的前腿，其次是五花肉。

老潼关肉夹馍加啥菜好吃

2，肉夹馍配什么好

肉夹馍配肉丸胡辣汤，加个咸鸭蛋，来瓶冰封。或者肉夹馍凉皮冰峰。

肉夹馍配什么好

3，什么饮料比较下肉夹馍

我的意见跟楼上的恰恰相反，汉堡包，炸鸡都配可乐，可见甜的配咸的是不错的搭配。除了豆浆，奶茶也不错。

不要喝甜的，肉夹馍是咸口的，甜的咸口味的在一起，不好吃，喝豆浆不错，原味的应该配上美味再看看别人怎么说的。

什么饮料比较下肉夹馍

4，肉夹馍配什么吃好

肉夹馍不是配糊辣汤的吗

配汤

肉夹馍配驴肉好吃，你可以试试看。

凉皮

肉夹馍一般是配凉皮、米皮、砂锅、酸辣粉都是可以的。

5，西安肉夹馍配什么汤好

羊汤

粉丝汤

为什么要配汤勒它里面是煮熟的肉而且煮得很烂在加上放肉进去的时候肉里面也有汤汁我只知道西安肉夹馍是那样的，其它地方好多都是把肉早早的就从锅里拿出来放进馍里都干了特难吃没有西安肉夹馍好吃。

丸子汤，馄饨！

6，大家喜欢吃肉夹馍里面放什么馅的

你好！放鱼肉。就像麦香鱼那样，很好吃的啦！哦呵呵谢谢！

放肉饼和蔬菜变汉堡

红烧肉的材料： 1. 五花肉2－3磅或者大蹄膀一个 2. 老抽，料酒，姜，八角1颗，糖少许拌肉的材料： 1. 葱 2. 香菜 3. 辣的青辣椒丁把五花肉或者大蹄膀，连皮切成大方块。用开水把肉煮上2－3分钟，把血水倒掉。锅里一点点油，把肉放锅里，加老抽，料酒，姜，八角1颗，糖少许，烧红烧肉。红烧肉的方法就太多了，你爱用什么方子，就用你喜欢的。爱厨原来上过一上海红烧肉的方子很受欢迎，上她博客去找吧。赶时间的，先把肉炒炒，加完料，在一般锅里烧几分钟后，用高压锅压上20分钟，然后放回一般锅，用大火收汁。当红烧肉的汁浓后，关火。但不要把汁烧干了，肉要流点浓汁的好。等肉稍凉，把肉切成小块或者粗丝。肉里可以拌入香菜，不吃香菜的可以加葱，吃辣的还可以加点切碎的青辣椒。

我喜欢放猪肉的。

肉

suobian

7，肉夹馍的肉用什么调料

腊汁肉之所以叫腊汁肉就是因为白汤，肉不会用糖挂色，而调料都是用基本不会出什么颜色的，基本用料为小茴，大茴，香叶，白芷，白蔻，草果，甘松，山奈，荜拨，良姜，砂仁，细辛，肉桂，丁香，酒。其他的秘方配料每家各不相同，其实我这里面有几个算是秘方的了，但是还有别的中药材添加的

跟你介绍下饭菜网上介绍的肉夹馍的做法，这一款我学着做过，味道不错，上面还有具体的步骤图解。你可以直接搜肉夹馍就可以找到了。肉夹馍的做法图解： http://www.fancai.com/meishi/146939/ 主料：面粉五花肉辅料：青椒红辣椒发酵粉花椒八角调料：盐冰糖 1、先发面，发面的过程卤肉。锅内烧水，将五花肉放入煮几分钟，切成方块。 2、锅内热油放冰糖。 3、冰糖融化后放切好的肉块炒至上色。 4、锅内加适量水、盐、花椒、八角、红辣椒煮至肉烂备用。 5、将发好的面揪成一样大小的面剂，记得多揉几遍。 6、将面剂按扁后擀成长条。 7、然后卷成长卷。 8、卷成长卷后再从头卷起。 9、按扁后擀圆。 10、底锅跟饼坯上方各抹一层油，煎至两面金黄。 11、准备好洗净的青椒跟卤好的肉备用。 12、将青椒跟卤好的肉剁碎，加一勺汤汁剁匀。 13、将烙好的饼从中间剖开，塞入剁好的肉馅即可。

8，陕西肉夹馍卤肉配方

做肉夹馍的配料：卤肉猪肉1000克卤肉调料包 1个焦糖色 1小碗老抽 10克葱段 30克生姜片 15克面粉 500克干酵母 3克泡打粉 1/2小勺食用碱 1/2小勺食用油 30ML温水 250克左右（面粉的吸水性不同，水的用量也会不同）盐适量白吉馍、自备烧饼也可以肉夹馍的做法步骤卤肉的做法1. 将猪肉切成10cm见方的大块，放入凉水中浸泡2小时以上，中间最好换2次水，这样肉里面的淤血才会被泡出来；2. 将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大伙烧开，滗去浮沫；3. 将所有的调料都放入锅中大火烧开后，再转小火约煮2个小时（也可以交给电高压锅来完成那将更快），直到肉变得特别软烂才可以。白吉馍的做法1. 将面粉放入盆中，放入干酵母、泡打粉、食用碱和玉米油；2. 倒入清水用筷子搅拌成雪花状面絮；3. 用手揉成光滑面团（面团要稍微硬一点）；4. 将面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵，不要完全发透，稍微有一点点起发就可以，也就是面团切开的话可以看见里面有小孔洞而不是大孔洞。5. 将发好的面团揉匀，然后平均分割成8份（这样和外面买来的一样大小）6. 取其中的一份先搓成长剂子，手掌略压扁后再用擀面杖擀成长条；7. 将擀成的长条面片从顶端卷起，卷成一个圆筒；然后将圆筒竖放在案板上，用手按扁成一个小圆饼；8. 用擀面杖擀成0.8cm厚，直径大约10cm左右的圆饼，剩下的几份也同样制作；9. 煎锅烧热不用放油，将擀好的饼放入锅中盖好锅盖，小火将一面烙上色后再翻面还是盖上锅盖小火烙上色，这样饼就烙好了。烙好的饼放一下午不用盖都不会变硬，烙多了可以放入保鲜膜中冰箱冷藏，取出微波略微加热就又会变软。肉夹馍的成型1. 将卤肉放点肉汤剁成碎末；准备一些炸得焦香的辣椒或辣椒油（这个我这次来不及弄了就用老干妈代替了），将芝麻酱放些温水和香油搅成稀糊状；再准备一些葱花和香菜末；2. 将白吉馍放在案板上一只手按住，另一只手拿刀从侧面剖开，只要后面留1cm相连就可以了；3. 将芝麻酱用勺子抹到饼上；4. 再铺上剁好的肉末；5. 放上葱花香菜和炸辣椒辣椒油（我用老干妈代替，肉上面星星点点的黑色东西就是，不喜欢吃辣的可以不放）即可。小贴士1，白吉馍的面是半发面，一定不要发成像平时做馒头那样2倍大，那样话等下烙的时候饼面会鼓起来，而且不会像半发面那样外面酥里面软而且有筋性；2，和面的时候食用碱（我特意去买的）一定要用，这样做出来的白吉馍才有碱面的香气非常好吃；和面的时候放点食用油才会使馍外面更酥脆里面更柔软，而且凉了也不会发硬；3，猪肉先用凉水浸泡的话可以去掉肉里面的淤血，等下煮出来的肉才不会有异味；4，烙饼的时候一定要用小火，而且一定要盖锅盖，这样烙出来的饼才会外酥内软；5，将馍片开的时候尽可能片得开一点，这样才能多夹一些肉，做好的肉夹馍形状也好看；6，千万不要省略芝麻酱，加了芝麻酱的肉夹馍更好吃（两相一对照，儿子说芝麻酱放多多的才好吃）；

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴回答你的问题解答如下卤肉常用的几种香料有：八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香。一、卤水的配方八角25克、桂皮15克、小茴15～25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5～15克、生姜100克、大葱150克、绍酒100克、冰糖350～500克、味精15克、精盐350～500克、鲜汤5000克、精炼油50克、纱布袋2个。二、卤水的调制1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口，姜洗净拍破，葱连根须洗净挽结。2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。3、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。更多6条

今天要跟大家分享的是陕西肉夹馍的做法，肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味，学会自家在家做，绝对好吃

陕西肉夹馍卤肉配方去哪里学，肉夹馍最主要的还是煮肉，肉煮不好整个肉夹馍的味道就不一样，你是在哪个城市呢，西安的，。。”冠香兴“挺不错的，我嫂子之前有学过，师傅做的肉夹馍挺好吃的。。。。。求采纳为满意回答。

很多地方的肉夹馍主要就是卤肉和烧饼，卤肉要有独特的配方配料和卤汤，烧饼酥脆才是正宗的，很多地方的烧饼反而不是酥脆的，并不正宗