徐州废黄河里有什么鱼，鲫鱼在徐州俗称什么鱼

1，鲫鱼在徐州俗称什么鱼

“曹”（徐州话读第一声）鱼

乌喽牛

憨货当然是碟拉龟

鲫鱼在徐州俗称什么鱼

2，泗阳废黄河有些什么鱼

泗阳废黄河有黄颡鱼、鲤鱼、鲢鱼......鲤鱼身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘黄颡鱼体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大而纵扁，头背大部裸露；上枕骨棘宽短，接近项背骨。吻部背视钝圆鲢鱼，中药名。为鲤科动物鲢鱼Hypophthalmichthysmolitrix的肉。分布于我国长江、珠江、黄河、黑龙江等水域。具有温中益气，利水之功效。常用于久病体虚，水肿

泗阳废黄河有些什么鱼

3，废黄河徐州段何时开发

暂时没计划

废黄河徐州段何时开发

4，你小时候的徐州是什么样子的

去过的城市有好多都有河流穿城而过或绕城而过或沿城而过：1、上海市：黄浦江苏州河2、天津市：海河3、重庆市：长江嘉陵江两江在此交汇4、北京市：永定河曹白河5、广州市：珠江6、武汉市：长江汉江两江在此交汇7、成都市：府南河8、兰州市：黄河9、郑州市：黄河10、杭州市：钱塘江大运河11、哈尔滨市：松花江12、吉林市：松花江13、沈阳市：浑河14、长沙市：湘江15、南昌市：赣江16、芜湖市：长江青弋江在此交汇17、马鞍山市：长江18、黄山市：新安江19、宜宾市：金沙江到此始叫长江20、宜昌市：长江21、岳阳市：长江22、九江市：长江23、南京市：长江秦淮河24、凤凰城：陀江25、桂林市：漓江26、南宁市：邕江27、洛阳市：伊河洛河28、丹东市：鸭绿江29、临汾市：汾河30、福州市：闽江31、温州市：瓯江32、洮南市：洮儿河33、扎兰屯：雅鲁河34、铜陵市：长江35、安庆市：长江36、镇江市：长江37、扬州市：大运河38、蚌埠市：淮河39、淮南市：淮河40、锦州市：小凌河女儿河41、石家庄市：滹陀河 42、宁波市：甬江姚江奉化江43、太原市：汾河44、宝鸡市：渭河45、咸阳市：渭河46、深圳市：深圳河47、拉萨市：拉萨河48、贵阳市：南明河49、汉中市：汉江50、昆明市：盘龙江51、陇南市：白龙江52、百色市：右江河53、衡阳市：湘江54、六安市：淠河55、南阳市：白河56、西安市：渭河57、合肥市：南淝河58、柳州市：柳江河59、常州市：大运河60、惠州市：东江61、肇庆市：西江62、清远市：北江63、荆州市：长江64、绵阳市：涪江65、庐州市：长江66、景德镇市：昌江67、常德市：沅江68、辽阳市：太子河69、营口市：辽河70、抚顺市：浑河71、长春市：伊通河72、佳木斯市：松花江73、乌海市：黄河74、呼伦贝尔市：伊敏河75、张家口市：清河76、无锡市：大运河77、徐州市：大运河78、牡丹江市：牡丹江79、延吉市：布尔哈通河80、景洪市：澜沧江废黄河一称淤黄河，或称故黄河、黄河故道。自河南省兰考北朝东南方向，过民权县、商丘市北，安徽省砀山县北，江苏省徐州市北，经宿迁市南，淮安市北，再折向东北方向，过涟水县南、滨海县北、云梯关，由陶湾村入黄海（有一个废黄河口）的一条黄河故道。这条故道绝大部分是干涸的，只在淮安市以东（淮安的古淮河生态公园里有一段废黄河景）承接小部分洪泽湖排水，又称中山河。废黄河是一道高出地面几米的分水岭，将古淮河流域分割成淮河与沂沭泗两个水系。淮河本来是一条河槽宽深、出路畅通、独流入海的河流，沂河流入泗河，泗河流入淮河，淮河在涟水县云梯关（原属涟水县，现属响水县）入海，海潮一直可以上溯到盱眙县。从汉代起，就有人工开凿的沟渠沟通黄河和淮河流域。随着黄河中上游农业开发、毁林开荒、滥砍滥伐的进行，黄土高原沙化面积不断扩大、黄河下游含沙量与日俱增、河床不断增高。人为的开堤泄流使得黄河洪水时而侵袭到淮河流域和淮河支流泗水流域。直到1161年金主完颜亮策划统一战争时，在梁山泊造战船，试图通过泗水至淮河边界、再由运河入长江、后由于完颜亮在瓜州渡被叛将杀死作罢。这是完整的古淮河流域最后一次见于中国历史。之后黄河下游的泛滥一直在继续，唐代诗人白居易《长相思》曾感叹：汴水流，泗水流，流到瓜洲古渡头，吴山点点愁。如今浑浊的黄泥汤代替了汴水、泗水的清水，给淮河带来无尽的苦难，此愁非彼愁，此愁大如天！1855年六月，黄河全流在北岸兰阳（属今兰考县）铜瓦厢决口改道，夺大清河河道，由利津县入渤海莱州湾，废黄河从此断绝，成为一条高出地面几米到十几米的沙化带。黄河是我国的母亲河，也是我国第二长河，仅次于长江。早在距今约6000年前，黄河中下游的中原地区就已经形成了文明（黄河文明），而黄河两岸能够形成较早的文明，与黄河中的鱼类资源丰富有很大的关系（温饱、经济等等）。那么，黄河有哪些大型鱼类呢？最大的鱼有多大的呢？有没有什么特殊的鱼类资源呢？带着这三个疑问，我们一起来了解一下。黄河中有哪些大型鱼类？黄河的源头位于青海，在流经青藏高原、黄土高原、内蒙古高原、华北平原后从山东省东营市垦利区注入渤海，全长5464千米，由于黄河流经黄土高原时会携带大量的泥沙，所以黄河整体看来比较的浑浊。俗话说“水至清则无鱼”，所以“浑浊”的黄河中也孕育了大量的鱼类。2015年水产出版社出版的《黄河鱼类志》共统计了黄河干流中有183种鱼类，其中有河海洄游鱼类36种，剩下的147种均为土著鱼类，刷新了2013年由西北农业科技大学出版社出版的《黄河流域鱼类图志》中记载的130多种的记录。下面我们以《黄河鱼类志》记录说几种大型的鱼类。第一种：青鱼青鱼是我国四大家鱼之一，而且在四大家鱼中，青鱼的生长速度快、体型大是出了名了，也正是因为这样，青鱼在我国有相当大的养殖规模，是我国重要的经济鱼类之一。目前已知的最大的青鱼来自于金牛湖，它是于2005年7月13日在金牛湖被捕获的，体长为1.76米，重达114公斤，经过专家的鉴定，这条鱼的寿命在20岁左右。（下图为被制成标本的“青鱼王”）虽然野生的青鱼主要分布在长江流域中，但其实它们在我国多处淡水水域中都有分布，作为我国第二大长河，黄河中自然也是有青鱼的，比如2018年8月12日，在徐州故黄河有人在此钓到了一条50斤的青鱼，根据青鱼的生长速度看（1-5龄每年增加2公斤左右，5龄以上每年5公斤左右），这条青鱼的寿命也有接近10年了。第二种：黄河鲤鱼提到黄河的鱼类，黄河鲤鱼应该是最有名的一种，在我国古代就有“岂其食鱼，必河之鲤”的说法，而且因为黄河鲤鱼肉质细腻，营养丰富，所以黄河鲤鱼是我国“四大名鱼”之一。与青鱼一样，黄河鲤鱼的寿命也比较长，因此，黄河鲤鱼也能长到非常大，传言在黄河中最大的黄河鲤体重可达300斤。不过，这个数据只是谣传，从未有过确切的捕捞地点以及测量的数据。不过，尽管如此，寿命超过5年的黄河鲤鱼也能长到半米以上，在黄河大鱼中占有一席之地。第三种：黄河鲶鱼我们常说“长江有三鲜”（河豚、鲥鱼和刀鱼），“黄河有两鱼”，一种为名鱼，一种为“凶鱼”，名鱼就是我们上面说到的黄河鲤鱼，而“凶鱼”就是黄河鲶鱼了。黄河鲶鱼是黄河流域中最凶猛的鱼类，它们有着一张布满了利齿的大嘴以及食肉的习性，在传闻中，能将黄河中的扁舟掀翻的就是黄河鲶鱼，而且传闻中的黄河鲶鱼有着300多斤的体重，体长更是超过了2米。当然了，这只是传闻，没有人见过如此庞大的黄河鲶鱼，到目前为止，有记录的最大的黄河鲶鱼是一位河南钓友在2018年时，在黄河中钓到的，这条鲶鱼的体长在1.5米左右，体重更是达到了约50斤。黄河中最大的鱼有多大？这是一个没有答案的问题，因为黄河从未干涸过，所以始终是有大鱼潜藏在深水区，不为人所知。不过，我们可以从以上三种大型的鱼类中找到已被发现的最大的个体。首先是黄河鲤鱼，虽然关于大型黄河鲤鱼的传言从未停止过，但是截至到目前为止，有确切记载的最大的黄河鲤鱼是2005年河南一位村民在黄河边钓到的，该鱼的体重达到了26.2斤。其次是黄河鲶鱼，黄河鲶鱼由于食肉且兼具食腐的习性，而且在黄河中缺少天敌，所以它的体重要比黄河鲤鱼高多了，目前有记载的就是上面我们说到的这条50斤左右的黄河鲶鱼。最后就是青鱼了。上面我们说到了，早在2018年有人在黄河中钓到了一条50斤的青鱼，但事实上在黄河中，比这大的青鱼依然是存在的。早在2017年，黄河陈家口一带有位钓友就钓到了一条大型青鱼，其体长在1.8米左右，体重更是达到了100斤左右。因此，在黄河中已知的最大的鱼就是青鱼，其体重在100斤左右。当然如果中华鲟没有在黄河中消失，青鱼必然不是对手，毕竟中华鲟是最大的淡水鱼类，但是遗憾的是黄河中的中华鲟早已经销声匿迹了。黄河中有哪些特殊鱼类？在黄河中约有183种不同的鱼类，它们主要以鲤科（占比51.2％）、鳅科（26.83％）、鲶科、塘鳢科、鲻科（这三个科占比22％左右）为主，其中鲤科以超过一半的占比成为了黄河水域中的优势种，而在黄河中的鲤科鱼类中，除了黄河鲤鱼是独有的物种外，其他的均不是独有物种，至于鳅科下的11种鱼类，也不是黄河独有的，它们要么是在长江水系中存在，要么在一些湖泊，比如青海湖中存在（比如硬刺高原鳅）。而鲶科下的鱼类只有黄河鲶鱼是独有的物种，比如鄂尔多斯黄河鲶鱼仅在鄂尔多斯黄河水域能够发现。其他的几个科下的鱼类，更是其他水系中都比较常见的鱼类。因此，黄河中特殊的鱼类只有黄河鲤鱼和黄河鲶鱼，其中黄河鲶鱼到目前依然比较常见，而真正的野生黄河鲤鱼由于过度捕捞已经数量稀少了。总结黄河虽然是我国第二长河，但是其水中掺杂着大量的泥沙，使得鱼类生存条件相对差了一些，因此黄河中鱼类资源要比长江差了很多（长江中鱼的种类超过400种，仅仅是独有的鱼类就有156种）。不过，由于一些鱼的生存能力比较强、生长速度比较快，所以黄河中能称得上是大鱼的有三种：青鱼、黄河鲤鱼以及黄河鲶鱼。从目前捕获的情况来看，最大的是青鱼，其体重达到了100斤左右，在这三种鱼类中，黄河鲤鱼以及鲶鱼都是该水系特殊的鱼类（独有）。

5，徐州土名丝瓜皮鱼是什么鱼

是斗鱼，中国斗鱼。徐州土话叫“丝瓜皮”。常见的淡水小鱼类，非常知名的本土观赏鱼。生性好斗，生命力顽强，适合单独放养。现在河水污染导致这种鱼类大量消失。我曾经养过，整整1年不给食斗能活下来。老乡回答，欢迎采纳

徐州没听说过丝瓜皮鱼

旁皮鱼【名称考证】鱊鮬,鳜鯞,婢聂,青衣鱼,旁皮鲫,鮬鱼,文魮鳑鮍鱼无触须。鳑鮍鱼栖息于水流缓慢、水草丰盛的环境内。以水生植物、浮游生物为食。人工饲养很难长期养活，这是因为这种小鱼本身自然寿命就短，而且需要有机质丰富但水质相对较好的环境，相比之下，我们饲养的金鱼和热带鱼都是经过驯化选育的，更能适应多变的环境。

6，黄河有哪些大型的鱼类吗

黄河是我国的母亲河，也是我国第二长河，仅次于长江。早在距今约6000年前，黄河中下游的中原地区就已经形成了文明（黄河文明），而黄河两岸能够形成较早的文明，与黄河中的鱼类资源丰富有很大的关系（温饱、经济等等）。那么，黄河有哪些大型鱼类呢？最大的鱼有多大的呢？有没有什么特殊的鱼类资源呢？带着这三个疑问，我们一起来了解一下。黄河中有哪些大型鱼类？黄河的源头位于青海，在流经青藏高原、黄土高原、内蒙古高原、华北平原后从山东省东营市垦利区注入渤海，全长5464千米，由于黄河流经黄土高原时会携带大量的泥沙，所以黄河整体看来比较的浑浊。俗话说“水至清则无鱼”，所以“浑浊”的黄河中也孕育了大量的鱼类。2015年水产出版社出版的《黄河鱼类志》共统计了黄河干流中有183种鱼类，其中有河海洄游鱼类36种，剩下的147种均为土著鱼类，刷新了2013年由西北农业科技大学出版社出版的《黄河流域鱼类图志》中记载的130多种的记录。下面我们以《黄河鱼类志》记录说几种大型的鱼类。第一种：青鱼青鱼是我国四大家鱼之一，而且在四大家鱼中，青鱼的生长速度快、体型大是出了名了，也正是因为这样，青鱼在我国有相当大的养殖规模，是我国重要的经济鱼类之一。目前已知的最大的青鱼来自于金牛湖，它是于2005年7月13日在金牛湖被捕获的，体长为1.76米，重达114公斤，经过专家的鉴定，这条鱼的寿命在20岁左右。（下图为被制成标本的“青鱼王”）虽然野生的青鱼主要分布在长江流域中，但其实它们在我国多处淡水水域中都有分布，作为我国第二大长河，黄河中自然也是有青鱼的，比如2018年8月12日，在徐州故黄河有人在此钓到了一条50斤的青鱼，根据青鱼的生长速度看（1-5龄每年增加2公斤左右，5龄以上每年5公斤左右），这条青鱼的寿命也有接近10年了。第二种：黄河鲤鱼提到黄河的鱼类，黄河鲤鱼应该是最有名的一种，在我国古代就有“岂其食鱼，必河之鲤”的说法，而且因为黄河鲤鱼肉质细腻，营养丰富，所以黄河鲤鱼是我国“四大名鱼”之一。与青鱼一样，黄河鲤鱼的寿命也比较长，因此，黄河鲤鱼也能长到非常大，传言在黄河中最大的黄河鲤体重可达300斤。不过，这个数据只是谣传，从未有过确切的捕捞地点以及测量的数据。不过，尽管如此，寿命超过5年的黄河鲤鱼也能长到半米以上，在黄河大鱼中占有一席之地。第三种：黄河鲶鱼我们常说“长江有三鲜”（河豚、鲥鱼和刀鱼），“黄河有两鱼”，一种为名鱼，一种为“凶鱼”，名鱼就是我们上面说到的黄河鲤鱼，而“凶鱼”就是黄河鲶鱼了。黄河鲶鱼是黄河流域中最凶猛的鱼类，它们有着一张布满了利齿的大嘴以及食肉的习性，在传闻中，能将黄河中的扁舟掀翻的就是黄河鲶鱼，而且传闻中的黄河鲶鱼有着300多斤的体重，体长更是超过了2米。当然了，这只是传闻，没有人见过如此庞大的黄河鲶鱼，到目前为止，有记录的最大的黄河鲶鱼是一位河南钓友在2018年时，在黄河中钓到的，这条鲶鱼的体长在1.5米左右，体重更是达到了约50斤。黄河中最大的鱼有多大？这是一个没有答案的问题，因为黄河从未干涸过，所以始终是有大鱼潜藏在深水区，不为人所知。不过，我们可以从以上三种大型的鱼类中找到已被发现的最大的个体。首先是黄河鲤鱼，虽然关于大型黄河鲤鱼的传言从未停止过，但是截至到目前为止，有确切记载的最大的黄河鲤鱼是2005年河南一位村民在黄河边钓到的，该鱼的体重达到了26.2斤。其次是黄河鲶鱼，黄河鲶鱼由于食肉且兼具食腐的习性，而且在黄河中缺少天敌，所以它的体重要比黄河鲤鱼高多了，目前有记载的就是上面我们说到的这条50斤左右的黄河鲶鱼。最后就是青鱼了。上面我们说到了，早在2018年有人在黄河中钓到了一条50斤的青鱼，但事实上在黄河中，比这大的青鱼依然是存在的。早在2017年，黄河陈家口一带有位钓友就钓到了一条大型青鱼，其体长在1.8米左右，体重更是达到了100斤左右。因此，在黄河中已知的最大的鱼就是青鱼，其体重在100斤左右。当然如果中华鲟没有在黄河中消失，青鱼必然不是对手，毕竟中华鲟是最大的淡水鱼类，但是遗憾的是黄河中的中华鲟早已经销声匿迹了。黄河中有哪些特殊鱼类？在黄河中约有183种不同的鱼类，它们主要以鲤科（占比51.2％）、鳅科（26.83％）、鲶科、塘鳢科、鲻科（这三个科占比22％左右）为主，其中鲤科以超过一半的占比成为了黄河水域中的优势种，而在黄河中的鲤科鱼类中，除了黄河鲤鱼是独有的物种外，其他的均不是独有物种，至于鳅科下的11种鱼类，也不是黄河独有的，它们要么是在长江水系中存在，要么在一些湖泊，比如青海湖中存在（比如硬刺高原鳅）。而鲶科下的鱼类只有黄河鲶鱼是独有的物种，比如鄂尔多斯黄河鲶鱼仅在鄂尔多斯黄河水域能够发现。其他的几个科下的鱼类，更是其他水系中都比较常见的鱼类。因此，黄河中特殊的鱼类只有黄河鲤鱼和黄河鲶鱼，其中黄河鲶鱼到目前依然比较常见，而真正的野生黄河鲤鱼由于过度捕捞已经数量稀少了。总结黄河虽然是我国第二长河，但是其水中掺杂着大量的泥沙，使得鱼类生存条件相对差了一些，因此黄河中鱼类资源要比长江差了很多（长江中鱼的种类超过400种，仅仅是独有的鱼类就有156种）。不过，由于一些鱼的生存能力比较强、生长速度比较快，所以黄河中能称得上是大鱼的有三种：青鱼、黄河鲤鱼以及黄河鲶鱼。从目前捕获的情况来看，最大的是青鱼，其体重达到了100斤左右，在这三种鱼类中，黄河鲤鱼以及鲶鱼都是该水系特殊的鱼类（独有）。

7，2月份长江有什么鱼

整个长江水系，包括各附属湖泊，共分布有鱼类350种，其中终生在淡水中生活的纯淡水鱼有324种之多，大大超过我国其他江河的淡水鱼种类数(珠江有淡水鱼239种，黄河仅有150种)。长江的鱼类中，有10种是过河口洄游性鱼类，如降河洄游的鳗鲡、松江鲈，溯河洄游的中华鲟、鲥鱼等；另外还有16种是主要在河口区咸淡水生活的种类，但在下游的淡水中经常可寻觅到它们的踪迹，如鲻、suo、花鲈等。至于偶尔在河口见到的海产鱼类，就不能算作长江的鱼类了。在长江的鱼类中，鲤形目鱼类占绝大多数，计有248种，占整个长江鱼类种数的70.8%。其次是鲇形目鱼类，有37种，占10.7%。长江的鲤形目鱼类分属于4个科，亚口鱼科仅有胭脂鱼一个种，鳅科有50种，鲤科181种，平鳍鳅科16种。鲤科不但是长江鱼类中最大的一个科，占了总数的51.7%，而且长江的主要经济鱼类，如鲤、鲫、青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲂、鳊、鲴、铜鱼等，都属于这个类群。同时，鲤科中所有的11个亚科，在长江内都有分布。特别是适应于高原环境的裂腹鱼亚科鱼类，在长江水系多达24种，而其他发源于青藏高原的河流，通常仅分布这一亚科鱼类的少数几种。

当然有鱼，只不过那时候气温低，鱼不肯吃食。

8，鱼友们好麻烦各位一个问题青鱼适合在黄河中下游养殖吗养青

青鱼青鱼习性不活泼，通常栖息在水的中下层，食物以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主，亦捕食虾和昆虫幼虫。在鱼苗阶段，则主要以浮游动物为食。青鱼生长迅速，个体较大，成鱼最大的最大个体可达70千克。　　青鱼栖息的水层很低，一般不游近水面。多集中在食物丰富的江河弯道和沿江湖泊中摄食肥育,在深水处越冬。行动有力，不易捕捉。耗氧状况与草鱼接近，水中溶氧量低于1.6毫克/升时呼吸受到抑制，低至0.6毫克/升时开始窒息死亡。在0.5～40℃水温范围内都能存活。繁殖与生长青鱼图片集(16张)的最适温度为22～28℃。喜微碱性清瘦水质。详细可以看：http://baike.baidu.com/view/36736.html?wtp=tt

你的问题是否可理解为，为什么可以吃到黄河里的鱼？首先，你要明白一些常识，黄河里有没有鱼？我的答案是很少原生态的了原生态那些鱼是从上游冲下来的，也许他不愿意，他上游的水质还是不错的，沙子多有鳃过滤，减肥是一定的，结石不会的，他的生理结构不会得结石，不会死那么快，养过金鱼的都知道，鱼吃的少，现在见得很少，只是不想说的太死，理论上有，没见过。黄河里的沙不像你想象的那样粗大，你到过黄河就知道是极细的泥浆。一部分就是中下游养鱼塘的鱼，他也号称黄河鲤鱼，但是是黄河水养的，鱼塘经过沉淀和一般的鱼塘没区别，就是养鱼的说是黄河鲤鱼，这样你就吃到黄河里的鱼了，经常会有鱼塘漏网之鱼跑进黄河，到那个水流缓和的地方流浪

9，黄河里有鱼吗

鸽子鱼、赤眼鳟、铜鱼、黄河鲤鱼、黄河鲇鱼黄河鲤鱼、黄河鲇鱼为黄河特有的经济鱼类

呵呵，黄河里当然有鱼，说它为黄河，只是因为它土壤流失比较重而已啦黄河鲤鱼分布：华阴、潼关、华县、合阳县、韩城市品种：产量：特征：黄河鲤鱼是生活在黄河水中的一种天然名贵鱼种。其眼似珍珠，尾、鳍末稍为红色。因此，又有“红鱼”的雅称。是古今中外鱼中之上乘，席中之佳肴，颇受人们的青睐。陕西黄河鲤鱼以肉嫩鲜美、营养丰富，与宁夏黄河鲤、河南黄河鲤、山东黄河鲤、山西天桥黄河鲤并列为黄河干流的“五大名鲤”。　黄河鲤鱼，肉嫩味美，刺少肉多，营养丰富，含有多种人体必需的营养成分。据化验分析，每百克鱼肉中含蛋白质17．3克，脂肪5．1克，钙25毫克，磷175毫克，铁1．6毫克，核黄素0．1毫克，尼克酸3．工毫克，维生素B20毫克。鲤鱼能供给人体优良的蛋白质，其蛋白质的利用率高达90％以上。且鱼肉松软，易于消化吸收和利用。所以，鲤鱼很适宜儿童、产妇、孕妇及年老、体虚弱者食用。鲤鱼的脂肪大部分是由不饱和脂肪酸组成，其脂肪呈液态。这种不饱和脂肪酸，具有良好的降低胆固醇的作用。黄河鲤鱼以肉质鲜嫩、营养丰富而闻名全国，已列为中国四大名鱼之首。黄河鲤鱼体内含钙、磷营养素较多，剌少肉多，个大味美。具有和脾养肺、平肝补血之作用，常食鲤鱼对肝、眼、肾、脾等病有一定疗效，还是孕妇的高级保健食品。黄河鲤鱼历史悠久，源远流长。早在春秋时代就有名气，史书上曾有“黄河之尺鲤，本在虞津居”之记载。在古代医林篡药上也有记载：“彩而金者，洛鲤最贵，江汉次之，昊会而下”，并有“一登龙门而身价百倍”之美谈，历史上曾作为贡品上贡朝廷。有黄河鲤鱼、捻鱼、还有一种叫“狗鱼子”的鱼。

许多品种的鱼

当然有了

10，江苏十大最受欢迎菜有哪些

江苏十大最受欢迎菜有松鼠桂鱼、软兜长鱼、梁溪脆鳝、水晶肴蹄、霸王别姬、三套鸭、叫花鸡、清炖蟹粉狮子头、炖生敲、大煮干丝，每道菜都各具特色，十分美味。江南水乡之一的江苏省，有中国八大菜系之一的苏菜，其中苏菜淮扬菜更是作为国宴菜的代表菜。江苏菜多以海鲜为主，擅长焖、炖、炒，所制菜肴多注重原汁原味，每道菜都各具特色，十分美味。1、松鼠桂鱼松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市的一道特色名菜，属于苏菜系-苏帮菜，以鳜鱼（或桂鱼）为主要食材。松鼠桂鱼的前身是松鼠鱼。清代《调鼎集》中有记载为：取鲔鱼肚皮，去骨，拖蛋黄炸黄，作松鼠式。油、酱油烧”。鯚鱼，即鳜鱼，也叫“鯚花鱼，南方人多称其为桂鱼，取蟾宫折挂之意。2、软兜长鱼软兜长鱼又称“软兜鳝鱼”，是江苏省扬州、淮安的一道传统名菜，属于淮扬菜，也是在淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。3、梁溪脆鳝梁溪脆鳝又叫无锡脆鳝，是江苏无锡的传统名菜。是把梁溪的脆鳝切成丝，经过两次油炸而成。吃起来口感松脆、味浓汁酸。4、水晶肴蹄水晶肴蹄是江苏镇江市的传统特色名菜，是选用猪蹄为原料，经过腌制后，配上葱姜、黄酒等多种佐料，用宽汤煮至软烂，再经过冷冻凝结而成。吃起来油润滑爽、肥而不腻。5、霸王别姬霸王别姬是江苏徐州的传统名菜，是徐州人民为了纪念项羽和虞姬，而创制的特色菜。这道菜是用鳖和鸡为主料，先煮后蒸而成，做好的霸王别姬汤汁清澄、味鲜醇厚，是各种喜宴上不可或缺的特色菜肴。6、三套鸭三套鸭是江苏扬州的特色传统名菜，听名字很多人不知道到底是一道什么菜，说简单点就是家鸭里面套野鸭，野鸭里面再套鸽子，配上多种调料一起蒸制而成。家鸭肉肥，野鸭肉瘦，鸽子肉细嫩，吃起来多味复合，相得益彰，越吃越嫩，越吃越鲜。7、叫花鸡叫花鸡是江苏常熟的传统名菜，是把整只鸡用黄泥土包裹起来，然后放在柴火堆里烧熟。这样做出来的鸡肉看起来色泽金黄、油润光亮，吃起来鲜香可口、外酥里嫩。8、清炖蟹粉狮子头清炖蟹粉狮子头是江苏扬州的传统名菜，所谓狮子头，用扬州话说就是大肉。这道菜是用猪肉、蟹肉、虾籽、蟹黄为主料，加上多种调料剁成肉末，做成肉丸，在砂锅里焖煮而成，吃起来鲜香无比。9、炖生敲炖生敲是江苏南京的传统名菜，是把黄鳝去骨，用木棒敲击鳝肉，使其肉质松散，然后放进油锅里炸至金黄，再放在砂锅里煮制而成。看起来色泽金黄，吃起来入口即化、鲜香异常，是现在南京江苏酒家的四大名菜之一。10、大煮干丝大煮干丝又叫鸡汁煮干丝，是江苏扬州的传统名菜。是把豆腐干切片再切丝，配上鸡丝、笋片等辅料，加上鸡汤烧制而成。不过大煮干丝的辅料是要根据不同的季节调整的，春季多以海鲜增味，夏季多用鳝丝和干丝，秋季多用蟹黄，冬季多用野菜，别具风味。