除夕夜，酒店大宴会厅将准备80桌年夜饭，加上酒店其他宴会厅的预留席位。那一天，1200多人会吃团圆饭和年夜饭。学会做年夜饭，合家团圆。重要的是和谐的氛围。家风有限，酒店不算。酒店年夜饭的每一道菜都要单独上，不能用大锅炒，这样才能保证色香味俱全。你绝对不能偷懒，否则你以后没法做生意。
过年不想做年夜饭，在酒店吃年夜饭好吗？
在家有家的好处，在外有在外的乐趣，年，是咱们中华民族的隆重节日，辛苦一年阖家欢聚，在一起吃团圆饭除旧迎新，体现家人互敬互爱，其乐融融。如果儿女们回去能够自己动手做年夜饭，那就在家吃，经济实惠吃的可口; 都要上班没时间做，就等父母做好回去吃，我觉得还是儿女们早早去外面定好，三十晚上请上父母，一起在外面吃比较好，毕竟老人辛苦一年，三十还的忙里忙外，儿女们吃的欢天喜地，父母累的只有苦笑的份。
酒店工作人员年三十上班做年夜饭是种什么感受？
春节假期大家团圆的时刻，总有一些人仍坚守在自己的工作岗位上，每年过年都不能回家，都要赶初一的一大清早飞机回家，习惯了，累就累一天，五星级酒店中餐厅杜总厨说。春节除夕的晚上，酒店大宴会厅要准备80桌年夜饭，加上酒店其他宴会厅的预订席位，当日超过一千两百人吃团圆宴和年夜饭。厨师团队为各位食客要准备多种多样的团圆美食，中餐的特色菜品包括碧绿游龙庆新春喜灼南美大红虾发财大利好就手酱香东坡圆肘子金鸡贺春鸿运来港式烧味拼彩凤迎展翅森林人参鸡汤财富福寿兴天齐老边水饺玉树挂金钱红烧海参扣鲍片等。
酒店的年夜饭每道菜都要单出，不能大锅炒，保证色香味俱全，绝对不能偷懒，否则以后的生意没办法做。酒店有三个大厨房，中餐宴会厅厨房西餐厅厨房中餐包房厨房，厨师加起来上百人。这些厨师前胸是几百度的炉火，背后是几十道菜品，我们吃年夜饭的时间，是他们最忙的时候，当我们正在与热恋中人手牵手的时候，他们与鸡鸭鱼猪在一起，杜师傅说，为了工作，经常忙到夜里十点多或更晚。
一桌年夜饭要多久能上好？ 餐厅主管说最快三分钟把一桌菜配齐，每桌的每道热菜都是单独烹饪。酒店厨师长和餐厅宴会主管都很忙，要协调近百名小时工进行上菜，保证每一桌客人都要满意。年夜饭可不是一起来，从下午二点吃到晚上十点，他们都要站在餐厅厨房的连接处等着。有时候站一天，难免有洒菜的时候，也请大家见谅。服务员也很忙，每一桌客人都要引导到座位，还要端茶倒水摆放餐具，她们最怕客人醉酒的时候，说话都说不清楚了，结账说三道四。
有时候厨师菜品出小问题，传菜生出小问题，最后都得靠服务员来一个完美的解释，大年三十太忙了，如果有小疏漏，请各位食客还要多加谅解。餐饮服务群体没有什么官二代，也没有富二代，他们不拼爹妈，只有拼自己，工资不高，地位不高，春节还不休，这里向春节不能回家团圆的酒店餐饮服务业人员，道一声你们辛苦了！辽沈美食图文原创。
年夜饭你会怎么解决？不会做年夜饭怎么办？
年夜饭学着做，自家团圆过节，重要的是那分其乐融融的祥和氛围。现在市场繁华，什么食材都有，会做的买原料自己加工，不会做的就买成品或者半成品的菜，简单切盘加热配点儿小料就成。主食饺子可以自己包，也可以买。总之，年夜饭好解决，饭菜摆满桌，有酒有肉，一家人高兴举杯，有说有笑过除夕迎初一，又添一岁。[呲牙][耶]。
工作很忙，年夜饭在酒店吃，会不会感觉不出浓重的年味？
工作很忙，在酒店吃饭都能感受到年夜饭的味道。1.年夜饭的意义，就是让全家人都吃得整齐、圆。在家吃饭和在酒店吃饭是一样的。除夕团圆饭，顾名思义，就是除夕夜家人聚在一起聚餐。也是一年中最重要的年夜饭。充满并凝聚着浓浓亲情的团圆饭，尤其受到中国人的重视。年夜饭在这里的意义不仅仅是物质享受，更是精神大餐。
