钙的性质也很重要，无论是有机葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙等。或无机碳酸钙、磷酸钙等。影响钙吸收的因素有很多，如植物中的草酸鞣酸膳食纤维会抑制钙的吸收，植物性食物的补钙效果通常较差。绿叶蔬菜，绿叶蔬菜本身含钙高。首先，虽然猪肉中钙、铁的含量非常丰富，但骨骼中的钙主要是与钙结合，很难被煮出来。钙铁含量很少，根本起不到补钙的作用。
什么食物含钙高？
最近，有没有手脚抽筋睡觉磨牙？最近，有没有浑身无力，腰膝酸软？这些都是缺钙的表现，缺钙会导致骨质疏松佝偻病手脚抽搐等一系列健康问题。其在肾病中更是常见，如肾性骨病甲旁亢高磷血症等，在生化检查时，常伴有血钙水平降低的情况。而说到补钙，很多人会想到骨头汤，老一辈人更相信吃啥补啥，经常告诫年轻人骨头的精髓在汤里。
骨头汤补钙真的靠谱吗？骨头汤真的不补钙！骨头汤无非就是骨头加点水，小火慢慢熬煮而成，以为这样就可以把骨头里的钙给熬出来。其实，骨头汤真的不补钙！ 首先，虽然猪肉中钙和铁含量都很丰富，但骨头中的钙主要是结合钙，却很难被熬出，钙和铁的含量极少，根本就起不到补钙的作用！其次，骨头汤主要还是水分，蛋白质却仅有1-2%，而肉中蛋白质却高达15-20%，喝汤不如吃肉！最后，骨头汤中能被熬出主要是嘌呤钾磷脂肪等物质，容易加重高尿酸高磷血症的症状！想补钙，哪些食品比较好？说到补钙，大家第一时间想到的就是含钙高的食品，如虾皮虾米海带紫菜黑芝麻等。
含钙丰富的食品单位mg/100g评价一款食品补钙效果不单单只看它的钙含量，还要考虑它的钙吸收效果好不好。例如奶和奶制品，不但钙110mg含量高，且吸收率32.1%也很高，是补钙最好的选择。菠菜虽然钙135mg含量高，但吸收率5.1%低，补钙效果较差。影响钙吸收因素有很多，如植物中草酸鞣酸膳食纤维等能够抑制钙的吸收，植物性食物补钙效果通常不佳。
钙的性质也至关重要，是有机钙葡萄糖酸钙柠檬酸钙乳酸钙等还是无机钙碳酸钙磷酸钙等。无机钙吸收率极低，生活中常见的多为碳酸钙，如虾皮虾壳鸡蛋壳水垢钙片等。综合考虑，补钙奶和奶制品有机钙乳酸钙才是最佳的选择！如果你有肾病方面的问题或想了解更多肾病健康知识，可以关注微信公众号爱肾网！。
有哪些食物富含丰富的钙？
补钙对中国绝大多数人来说是一个永恒话题，一个是因为中国的传统饮食方式就满足不了钙的需求，另一个现在各种补钙的广告铺天盖地，哎，不多说了。是否需要补钙，首先要通过骨密度等的检查确定自己是否缺钙。缺钙了就马上通过钙片加维生素D补充剂来补充来改善，快速补足了在食补。说起补钙，首选奶。虽然奶不是含钙量最高的，但奶里的钙都是乳酸钙，吸收好，乳糖有促进钙吸收的作用。
而且我们每天对奶的需求量很高，需要300ml。换算出来就是300ml的钙。然后就是真正的豆制品。大豆素中荤可不是白叫的。吃大豆补钙已是大家的共识。但现在有太多的伪大豆制品或是过度加工的打豆制品。比如所谓的日本豆腐，那就是典型的挂着豆腐的名的主。还有曾经风靡一时的辣条，过度加工，里面的钙大量流失了而且添加了太多对身体没好处的东西。
一切都是徒劳。三剑客的第三把剑。其实我特别想写成三贱。绿叶蔬菜，绿叶蔬菜本身含钙高。虽然吸收真的差不多，但是也经不起我们每天吃很多的事实。正常成年人的每日推荐量是500g，换句话说一斤，甚至1000g，换句话说一斤，用于一些特殊的膳食。尤其是补钙，维生素D是不可或缺的。很多人缺钙和维生素D缺乏有很大关系。至于维生素D，要么是阳光，要么是营养素，食物效果太差，不推荐。
