我理解这个供应链的定义是从实践中产生的，在过去几十年里，制造业发生了翻天覆地的变化，而过去成功企业的供应链策略中，强调的是围绕核心企业的供应链管理。但这个定义中，讨论的核心还是制造业内的供应链。虽然电子商务的发展，会深刻影响供应链体系，但供应链讨论的范围应该不会变。而百科供应链定义中有一段就特别具体了：美国的史蒂文斯(Stevens)认为：“通过增值过程和分销渠道控制从供应商到用户的流就是供应链，它开始于供应的源点，结束于消费的终点。
”因此，供应链就是通过计划(Plan)、获得(Obtain)、存储(Store)、分销(Distribute)、服务(Serve)等这样一些活动而在顾客和供应商之间形成的一种衔接(Interface)，从而使企业能满足内外部顾客的需求。SCOR对供应链的定义在供应链管理领域，SCOR的模式是认可度最高的，SCOR(Supply-Chain Operations Reference-model) 是由国际供应链协会 (Supply-Chain Council) 开发支持，适合于不同工业领域的供应链运作参考模型。
SCOR模型将供应链界定为计划(Plan)、采购(Source)、生产(Make)、配送(Deliver)、退货 (Return)五大流程，并分别从供应链划分、配置和流程元素三个层次切入，描述了各流程的标准定义、对应各流程绩效的衡量指标，提供了供应链 "最佳实施" 和人力资源方案。运用SCOR可以使企业内部和外部用同样的语言交流供应链问题、客观地评测其绩效、明确供应链改善目标和方向。
供应链平台不应脱离供应链范畴在讨论S2b的供应链平台概念的时候，讨论的范畴应该不脱离供应链的范畴，或者围绕传统供应链范畴内容展开。S2b的平台无非是将传统为大企业使用的供应链管理概念变通为为平台服务，而这个供应链的平台为更多的中小企业赋能。那么供应链平台的功能应该借鉴传统的核心企业的供应链管理的解决方案，需要解决以下问题：找到质量稳定可靠、交货及时灵活、性价比高的产品；有完善的管理流程；管理体系内，供应链的绩效优化：库存低、成本低，生产效率高。
利用供应链的规模效应的益处，让小B企业借助供应链平台，也可以实现，就是供应链平台的一个目的。推动S2b,需要了解小b的特点阿里研究院在推动S2b商业模式的过程中，邀请了研究S2b资深专家来解答，感觉在讨论的过程中，对于小b的理解，还需要进一步明确。按照曾鸣提出的S2b，S代表了供应链平台，而b是指的一个大平台对应万级、十万级甚至更高万级的小 b ，让他们完成针对客户的服务。
按照阿里研究院的解释：S2b实际上是S2b2C，那么这里的小b与B2C的B有什么区别？只有存在明确区隔的特点，才能更好的理解S2b，不然就没有必要单独提出S2b的概念。S2b既要拥有规模效应，又要拥有创造性，而小b体现更多的创造性工业革命以后，借助于经济的规模效应，规模大的企业拥有竞争优势，企业有变大的趋势。
而大的企业，我们简称大B，大B会统一品牌、统一服务、统一标准，来保证生产效率、产品质量。但是有了统一，就意味着大B企业内员工来决策的可选项非常非常少，一方面这样大B企业员工工作的成就感不强，另外一方面也抑制大B企业内员工的创造性。当处于短缺经济时代，因为供给不足，生产力是瓶颈，那么大B利用规模效应提升效率，借助统一标准、统一品牌保证产品质量；借助统一服务提升服务质量。
大B可以有效提供物美价廉的商品供给。而进入过剩经济时代，生产力不在是瓶颈，个性产品的供给成为瓶颈。而大B的三统一，却抑制了创造性。就如我在文章《服务业文明人类将摆脱企业组织架构的束缚》举的华为和港湾的例子中，港湾的研发人员的效率高，而华为组织架构中，存在冗余，必然会抑制员工的创造性。S2b平台，是借助供应链平台，来实现规模效应，并借助信息化工具，将优化的流程固化到系统平台上，让平台上企业拥有传统大B的优势，又能发挥小b的积极性、创造性。
所以小b应该更多的体现创造性！小b更多的是完成供应链体系中的服务功能在阿里研究院组织的S2b交流群中，专家举的例子中，有的小b是餐饮，餐饮是服务业；还有网红小b，网红提供的服务，也属于服务业；另外一些个性化定制的小b，也都属于服务业。（定制过程涉及设计过程，设计也属于服务业）。所以我对小b的另外一个特点看，小b都有服务的特点。
最近几年研究物联网、智能制造，发现进入过剩经济时代之后，经济的发展将从实现生产的规模化，转向实现服务的规模化转变，所以我认为这一轮技术革命的重要性与工业革命同等重要，而不应当简单作为第四次工业革命，所以我提出了 服务业革命的概念，见文章《服务业革命开启服务业文明》。服务业革命的主要标志是利用工具为个人赋能，保证服务的一致性。
通过互联网工具，实现服务的社会分工，从而在服务业内实现规模优势。小b企业一定需要创造价值，并有独特性既然S2b实际上是S2b2C，而互联网平台一定需要透明化，也就是整个平台信息透明，如果小b不能创造独特价值，小b就可能会被替代。所以未来只有有价值、有独特性的小b才能在S2b的平台上生存。比如餐饮连锁店体系中，餐饮连锁体系是供应链平台，而很多加盟店就是小b，这个小b一定要占据有利位置，餐饮店的地点是小b的核心竞争力。
什么是B2B？B2B平台搭建有什么案例？
作为投资人，对于这些概念其实必备的功课。对于B2B业务来说，简单来说，商户与商户的生意往来就是一个大概的广义范围。从理论知识来解释话：B2B(也有写成 BTB，是Business-to-Business的缩写)是指企业与企业之间通过专用网络或Internet，进行数据信息的交换、传递，开展交易活动的商业模式。
它将企业内部网，通过 B2B 网站与客户紧密结合起来，通过网络的快速反应，为客户提供更好的服务，从而促进企业的业务发展。建立在企业与企业之间的业务桥梁才是真正的B2B模式，而目前B2B平台搭建最成功的就是阿里巴巴。马云早期创业成立的阿里巴巴，就是做的B2B业务，推出诚信通来打造中小企业的口碑，而且最终B2B在香港主板上市了，最后被私有化。
目前你对餐饮行业和B2B的未来发展有什么看法？
谢邀！我的看法是：互联网 给餐饮行业未来发展带来的影响是可持续的，但不是决定性的。B2B和餐饮的结合，是新世界对旧世界一厢情愿的改造。一、餐饮是古老的服务行业服务行业不分夕阳和朝阳产业，特别是餐饮这个行业，人人要吃，人人要喝，不由任何新技术来决定，这是人的本能属性，正是这个属性，才能让餐饮业从古走到今。
二、餐饮行业和B2B的结合是B2B的一厢情愿为什么这样说，因为B2B的模式是商业对商业，企业对企业。企业对企业的对接没有什么了不起的，从单价和品质上把控完全可由民间自发实现，比如你的餐饮原材料有一定的供应商，餐饮供应商的特有品质可满足你的餐饮特色，这一点是互联网企业统一架构下不可实现的，因为保持不了下游餐饮店的特色，如果按照程式化的模式进行，将失去民间特色。
第三，餐饮行业的未来应该是不变的，是变化的。社会再怎么发展，餐饮也改变不了自己的属性。与互联网的结合当然可以持续，但互联网不是决定因素。可以点餐，可以外卖，但是不能开心。企业对企业的交易只会让企业受益，大众买单。大型聚会和晚宴仍然可以接受在线订单，但它们只能促进业务。所以我认为餐饮企业的发展要靠自己的特色来经营，不断变化才是餐饮属性。
