如何正确清洗带鱼银脂有这么高的营养价值，我们在清洗带鱼的时候，一定要注意保护好，不要把它洗掉，不然就太浪费了。带鱼的其他营养价值除了银脂之外，带鱼的鱼肉也有很高的营养价值，主要体现在不饱和脂肪酸、硒、镁、碘等微量元素。
带鱼有什么营养价值？
带鱼是我们所熟知的一种鱼类，几乎家家户户都会做。不论是红烧、干煎、糖醋还是清蒸，都是非常适合带鱼的烹饪方法，鲜香细嫩，特别好吃。不过，在带鱼身上有一个很大的误区，很多人都不知道，那就是它的“鱼鳞”。这层鱼鳞与带鱼的营养价值息息相关，甚至可以说是带鱼身上最宝贵的部分。如果对它不了解，而胡乱处理带鱼，就会使带鱼的营养价值丧失一大半！太可惜了！带鱼的“鱼鳞”：营养宝库在带鱼表面有一层银色物质，可能很多人都认为这是鱼鳞，其实这层物质叫做“银脂”。
银脂的营养价值非常之高，是带鱼全身上下最宝贵的部分。银脂中最为珍贵的营养物质叫做6-硫代鸟嘌呤，它是纯天然的抗癌物质，能够辅助预防、治疗白血病、胃癌等重疾。在现在的很多抗癌药物里，都能找到6-硫代鸟嘌呤这种物质。除此之外，银脂里还富含卵磷脂，能够减少细胞的死亡率，使大脑延缓衰老，是优秀的天然“脑黄金”。
如何正确清洗带鱼银脂有这么高的营养价值，我们在清洗带鱼的时候，一定要注意保护好，不要把它洗掉，不然就太浪费了。因此，在清洗带鱼的时候，一定要牢记用冷水洗。因为银脂是很怕热的，如果用热水洗带鱼，就会让银脂融化。不过，如果带鱼不新鲜，表面的银脂都变黄、产生异味了，这种情况下就要用热水清洗带鱼，把表面的银脂全部清洗干净。
带鱼的其他营养价值除了银脂之外，带鱼的鱼肉也有很高的营养价值，主要体现在不饱和脂肪酸、硒、镁、碘等微量元素。硒硒元素是一种有抗氧化能力的微量元素，而且对肝脏有保护效果。每天摄入一定量的硒元素，能够起到预防肝癌的效果。镁镁元素是心血管系统的“好朋友”，摄入足量的镁，对于高血压、心肌梗死、动脉粥样硬化等心脑血管疾病，都有比较好的预防效果。
海鲜里面虽然有很多的营养物质，但是总吃海鲜对身体并不好。海鲜是高蛋白食品，消化吸收都要依靠胰腺分泌的胰液，长期高蛋白饮食必然会降低胰腺和肝脏的功能。多数海鲜食物，如鱼子等会给身体制造过多的尿酸，而尿酸是人体代谢产生的废物，如不能及时排出而积沉于关节或软组织，就会使关节或软组织出现红肿热痛，甚至引发高烧 。
