今天我和儿子一前一后到家,我在厨房做饭,他和我聊着学校的趣事,不一会儿热气腾腾的饭端上桌,大米粥,煮了几个大虾,清炒西兰花,我俩的减肥餐（儿子背着我偷偷又吃了俩馅饼,我木有看见）,他老爹这段时间没在家去奶奶家了,吃完饭收拾好,我们进入学习状态他写作业我开始抄书,抄书真的能让人平心静气,要是以前看到对面的儿子左动动右动动我就炸毛,当你的注意力完全在书本上时。
谷子起源于我国，是历史上最重要的粮食作物之一。俗称“粟”。谷子加工时去掉外壳的粒食称为小米。小米营养丰富，含蛋白质9.5％，脂肪3.5％，碳水化合物74％，矿物质元素钙、磷、铁及维生素B₁、维生素B₂、胡萝卜素等含量也很高，并且在人体的消化吸收率也较高。小米可制作多种食品，其黏度适宜，清香味美，有解毒顺气健胃、助眠之功效。
感谢邀请。小米也是一种日常生活中常见的主食类食物，如果参考我们常吃的白米饭来说，从营养学角度来看，小米的营养价值要高得多，而且碳水化合物占比比白米饭更低，膳食纤维、蛋白质的含量更高，对于高血糖、糖尿病患者来说，可能是更好的选择。小米能为我们提供多种丰富的矿物质，比如丰富的钾元素、镁元素、钙元素和磷元素；100g小米能提供41mg钙质、5.1mg铁元素、229mg磷元素、284mg钾元素，这些成分都高出普通稻米2~4倍。
小米中还富含维生素B族、维生素E、维生素A成分，比起我们平时吃的大白米饭来说，特别是粗小米经过加工更少，其中保留的维生素B族，膳食纤维更丰富，小米做成的主食保留营养更丰富，膳食纤维还有助拖延食物消化速度，延缓血糖上升速度，更适合肥胖、三高患者食用。传统医学上，小米也有不少功效。小米被称为粟米，在很多古籍中，都记载了小米丰富的功效，小米性微寒或平，味甘、咸，如果是陈小米的话，性味越是偏苦寒；“甘”味食物一般有健脾和胃的效果，小米也不例外，长期适当吃点小米，能改善食欲不振、消化不良等症。
小米的主要的功效有益肾和中、解毒除热、对于脾胃虚热、消渴等症有益。《别录》中提到“小米能养肾气，去除脾胃中热，能益气、利小便”;《日用本草》中也提到过，小米能和中益气、《滇南本草》中提到小米能够滋阴养气，健脾胃、暖中，缓解反胃。我们现在也经常用到小米粥来调理一些脾胃虚弱，消化能力虚弱的症状。小米还常被称为“月米子”或者“月子米”，孕后坐月子的女性很多时候都是常吃小米粥来养身体，小米能快速补充多种矿物质，有益成分，补充能量物质，让身体更快恢复，而且小米中铁元素相对很多食物含量都十分突出，辅助补铁是十分有利的选择，特别是对于产妇这种持续失血的人群来说，可能是最好的主食类选择。
小米的性味也十分温和，男女老幼皆宜，小米粥作为日常养生的食物来说是不错选择。不过也应当注意一个问题，主食类食物做成糊或粥，由于长时间加热熬煮的缘故，淀粉的糊化程度会提高，其中的微晶结构会被破坏，葡萄糖更利于转化，因此它们升糖速度较快，对糖友来说不宜过多食用；另外也不要天天喝、顿顿喝，虽然糊、粥类食物能减少肠胃负担，但如果长期吃这种利于消化的食物，胃肠“娇生惯养”，稍微吃一点粗糙的食物就会觉得不适。
长期喝各种米煮的粥有好处吗？
长期喝各种米粥有啥好处？答：能变瘦哦！为啥？如果您用米粥代替各种【干货】主食，如馒头、米饭、烙饼等，这样摄入的热量和碳水化合物都有所减少，而水分增加，水分不含热量，那么每餐摄入的热量就少了一大截，您说长期坚持的话能不瘦吗？但是以下情况并不在喝粥瘦的行列呀！1.汤汤水水没少喝，主食照样吃！不仅喝粥，每餐主食一点没减少的话，总体热量自然不低，要如何变瘦呢？！2.糖尿病人群主食喝粥！糖尿病人不建议喝粥！因为熬粥会让淀粉糊化、溶于汤中，导致黏糊糊、香喷喷的粥具有更高的升糖指数，不利于糖尿病人群餐后血糖的控制，所以，为了健康，糖尿病人的主食还是以粗糙、干燥的粗杂粮为主，搭配少许细粮，只要控制主食摄入量，即使吃了干货主食，也不易发胖的！关于喝粥的几点小建议：1.杂粮粥越杂越好：将不同种类的谷物和杂豆汇集到一款粥里，可以丰富我们单一的日常饮食，让我们摄入更多营养素，防止营养缺乏，尤其是不常吃的食材，放到粥里来个“大杂烩”是非常健康的饮食习惯。
人吃稀饭和米饭哪个对身体更有益处？
大家好，我是 爱美食的太湖珍珠，我来说说我的看法。其实米饭和稀饭的营养价值是一样的，因为制作方法的不同对人体的吸收也不一样。根据人体的消化系统来讲，稀饭能更好的被人体吸收。一般的病人、体弱者、小孩、长期有胃病的患者最好食用稀饭和粥，能更好的养胃、护胃。夏天出汗比较多，为了补充体内的水分也最好多吃稀饭，同时搭配一些时令蔬菜等。
那么怎样做出好吃的稀饭和米饭呢？我和大家一起分享分享。先说稀饭，要熬出好吃的稀饭必须做好这几步。1.浸泡。洗米后先用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做熬稀饭的时间会节省，熬出的稀饭口感好。2.开水下锅。3.火候。先大火煮开，转小火煮大约30分钟。别小看火的大小转换，稀饭的香味由此而出。4.搅拌。搅拌是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
搅拌有技巧，开水下锅时搅几下，盖上锅盖至小火熬20分钟时开始不停地搅动，一直持续10分钟，到酥稠状出锅为止。虽然稀饭很好吃，但糖尿病人不建议多吃，容易导致血糖升高。再说米饭，洗米次数最好不要超过3次，如果超过3次，米里的营养就会大量流失，这样煮出来的米饭香味减少。洗米后把米浸泡1个小时，可以让米粒充分地吸收水分，这样煮出来的米粒会比较饱满。
吃了这么久的盒饭,第一次找到这么物美价廉的称菜一份才十块钱,非常满意,这家太良心了,每一道菜都感觉很新鲜,炒的都很好,色香味俱全,米饭和粥还有菜汤都不错,不像有的店里为了节约成本买的米特别不好像那种快发霉的陈米,这家这么低的价格米都是新鲜香米,吃一次就让我彻底记住了,对他赞不绝口,想想真要为老板点赞,懂的真正的生意之道,店铺里确实也是生意很好。
