点火成功后，火焰加热火头旁热电偶，热电偶受热产生几十毫伏、几十毫安的的热电势供给燃气控制器，再输出给燃气电磁阀维持燃气电磁阀的打开，燃气控制器停止脉冲发生器工作，点火停止，此时松开点火旋钮，燃烧继续保持。2、熄火保护原理：当燃气燃烧过程中遇风吹或锅中汤水外溢使火焰熄灭时，热电偶迅速冷却，热电偶停止输出电流给燃气控制器，燃气控制器停止对燃气电磁阀的电流输出，燃气电磁阀失电释放，关闭气源通道，火焰熄灭，以确保不发生燃气泄露，达到熄火保护的作用，高档些的燃气灶会发出声音报警。
燃气灶中的感温针是热电偶，输出毫伏级的电压，它是如何做到能驱动燃气进气阀线圈的？
脉冲点火式燃气灶由结构框架、火头、燃气控制器、燃气电磁阀、热感应电偶、高压脉冲放电针和电源供应几大主要部分组成，其完整工作原理如下：1、工作原理按下点火旋钮并向左旋转，点火旋钮下燃气控制器微动开关接通，燃气控制器开始工作，燃气电磁阀得电吸合，同时发出“哒”的一声，打开气源通道，同时燃气控制器中的脉冲发生器开始工作，产生上万伏间断高压脉冲电弧火花，并发出间断的‘“哒哒”电火花放电响声，直到点火成功。
点火成功后，火焰加热火头旁热电偶，热电偶受热产生几十毫伏、几十毫安的的热电势供给燃气控制器，再输出给燃气电磁阀维持燃气电磁阀的打开，燃气控制器停止脉冲发生器工作，点火停止，此时松开点火旋钮，燃烧继续保持。当燃气灶使用完毕，向右旋转燃气灶点火旋钮至关闭位置，点火旋钮下微动开关断开，燃气控制器停止工作，燃气电磁阀失电释放，关闭气源通道，火焰熄灭，使用过程结束。
2、熄火保护原理：当燃气燃烧过程中遇风吹或锅中汤水外溢使火焰熄灭时，热电偶迅速冷却，热电偶停止输出电流给燃气控制器，燃气控制器停止对燃气电磁阀的电流输出，燃气电磁阀失电释放，关闭气源通道，火焰熄灭，以确保不发生燃气泄露，达到熄火保护的作用，高档些的燃气灶还会发出声音报警。3、燃气灶的选用指导：燃气灶具在购买时，除气源适用类型必须严格匹配外，一定要选择使用双节1.5伏电池的产品购买，单节1.5伏电池的燃气灶，一般仅提供点火功能，并不具备熄火保护，会给使用带来一定的安全隐患，因此不推荐购买。
