但这种极好的经营方式，在普遍商业化的潮流中，被迅速的注入了很多其他因素，渐渐地由一种务实的发展模式变成了炒作概念的模式，不再以扩大经营为主要目标，变成了以吸金主要内容，于是餐饮加盟成了一个越来越大的坑。通过系统的概念炒作，编造一个黄金梦，忽悠一些对餐饮业不熟悉的创业者，成了很多加盟公司主要的运营主题，于是加盟公司赚得盆满钵满，创业者亏得血本无归，成了一个经常发生的故事。
我身边的朋友有五个，被加盟公司编造出来的远大前程所吸引，掉进了餐饮加盟的陷阱，结果目前除了一家经营面馆还在坚持之外，已经全部退出。但虽然现状如此，也并不是所有的加盟公司都是骗子公司，也有一部分务实经营的加盟项目，还是可以选择的，只是创业者需要有自己的一些鉴别能力，有几个主要问题：其一，看看他的加盟项目，是否符合现在的市场潮流，例如在近期来说，单品爆款，大众小吃，平民消费之类，是一种趋势，那些炒作高大上的品类，可能就不大适合创业者。
其二，往往由一些多年经营的旺店，品牌化运作转型来的加盟项目，相对来说是比较靠谱的。也就是说当您去考察一个加盟项目的时候，一定要看看他自己的自营店的经营情况，和经营历史，那些只有几间办公室和一个培训场地的加盟公司，基本就不要考虑。其三，那些以忽悠人为目的的加盟公司，现在已经形成了一整套的方法，目的是洗脑和让考察者盲从，所以考察过程中尽量回避销售人员的引导，自己从周边和从一些侧面去了解形象店的真实情况。
其四，对于那些要求加盟者，前期投入大量的装修费用，塑造统一形象店，包括桌椅板凳，设备都要从总部统一购买的加盟公司，需慎重考虑。其五，注意识别合同陷阱。其六,如果有条件，应该去考察一些已经加盟并且在经营的客户，去实地看一看他们的经营情况。以上这些其实也只是考虑问题的几个角度，关键是创业者自己的专业眼光，以及客观态度，是不被忽悠的前提。
要想加盟餐饮业，最应该重视什么？
既然你问到我，就直接介绍一下我自己对餐饮行业的认识吧！作为餐饮的加盟行业，你必然对盟店的经济状况和经营状况有所了解。然后对你所要加盟的店的品牌和经营理验方式作进一步的了解认识，因为作为投资者，对于服务宗旨、经济效益，市场商业效应等，作为餐饮的服务行业来说，品牌特色和经营理验都是非常重要的，所以一定的了解要更详细。
然后你再做一个市场的调研，例如所经营的特色，在地方市场的经济效应是怎样的，消费人群是怎样的，又或者是加盟店的地理位置是否合适，消费人群都是哪些，自己有多少的经济能力等，再作个资金统筹，看看自己能承受多少，因为做生意搞投资都必然有它的风险在，所以精打细算作为第一步，经济考核作为第二步，作为投资者，每一个人都得考虑的问题就是经济实力，因为你不可能一开始投入就顺风顺水，马上获得可观的收入，所以这方面自己得有个充实的后备资金在，准备着急时所需，预防生意不顺时期自己能安全度过。
再其次，技术与经验也是一个重点，如果你对自己所经营的行业不熟悉的话，做起来会十分困难，甚至可能一开始就把自己那些人气打掉了，因为招牌就等于自己的门面，如果你的招牌不好（即味道与特色不好）那即是说，你以后就难有回头客了，所以开张期间，这第一炮放得响不响，也得看你本身的技能有多少。人气是自己平时积聚的，服务态度决定了一切，所以作为投资者，这方面也是不可忽视的，客气、礼貌、尊重是服务行业的一个态度，消费者是上帝，所以良好的服务态度便奠定了一个好的基础开端。
想要加盟保健品，需要了解哪些知识？
为什么我们需要服用保健品，是很多人并不真正了解的啊。今天随着现代农业畜牧业快速发展，大量滥用农药化肥激素快速催熟营养素匮乏且营养不平衡(碳水化合物与脂肪多而蛋白质维生素矿物质不足)的植养殖动植物，现代人工作生意繁忙紧张压力很大，生活习惯(烟酒、应酬、熬夜、宵夜等)和生活环境(饮用水与室内或车内空气质量的改善)，缺少运动，休息睡眠不足，情绪心态不好……我们除了每天正常的饮食之外。
去考察一个餐饮加盟项目需要注意什么？
考察一个餐饮加盟项目需要注意以下几点：第一、考察这个餐饮品牌，有多少家属于他们自己的直营店， 直营店越多。说明这个品牌的运营能力，盈利的能力都很强，它的综合的体系也非常完善。第二、要了解清楚。加盟以后，总部对加盟店的后期的扶持有哪些政策？很多的加盟商。对这个加盟店的后期服务欠缺或者是跟不上。甚至是有很多收了加盟费之后，后期基本上没有什么服务，除了开业的时候总部来两个人。
第三、将要加盟的这个品牌，有没有注册商标？通常我们需要查看注册的43类与35类的商标。如果没有商标请慎重，没有商标就不能加盟，只能是技术授权。更谈不上品牌保护，知识产权很重要。第四、签合同的时候，注意品牌特许加盟和餐饮技术授权这是两个意思不一样，一定看清楚。还有签合同的签订的主体和商标注册的主体是否一致。
