乐观是我们对未来的市场看好，这也是许多人借此机会抄底餐饮的原因。有很多都是餐饮小白，都认为这是一次难得的机会。我是做火锅底料生产研发的，几乎每天与全国各地餐饮火锅老板交往。也就是说年前很多餐饮老板硬撑到现在。总之，2020年下半场餐饮市场会很混乱，几家欢喜几家愁！建议小餐饮可以选择:麻辣烫，冒菜，串串，烤鱼，烧烤，小火锅，鸡公煲，钵钵鸡，冷锅串串等等。
想做一个小型餐饮，投资不需要太大，做什么合适？
2020年不平凡的一年，投资餐饮行业需要谨慎乐观。谨慎是因为目前大量实体餐饮关门转让，消费出现下行。乐观是我们对未来的市场看好，这也是许多人借此机会抄底餐饮的原因。我是做火锅底料生产研发的，几乎每天与全国各地餐饮火锅老板交往。从数据上看今年上半年餐饮关门转让大都发生在5到6月份。也就是说年前很多餐饮老板硬撑到现在。
今年接下来的几个月里，会出现一些甚至很多的新餐饮店开业，这些新开的餐饮店很多是之前接手抄底的哪一批。 有很多都是餐饮小白，都认为这是一次难得的机会。总之，2020年下半场餐饮市场会很混乱，几家欢喜几家愁！建议小餐饮可以选择:麻辣烫，冒菜，串串，烤鱼，烧烤，小火锅，鸡公煲，钵钵鸡，冷锅串串等等。投资小风险可控。
当今抗疫形势下，中小微型餐饮如何存活？尤其是针对学校周边配备的餐饮同仁们？
[憨笑]亲们我也分享一下自己的感受吧。我们的运作模式和大家基本差不多。我是在一个大概有学生1700多人的学校门口做了一个托餐机构，由于自己孩子也在这个学校上学。所以目的比较简单，照顾好自己孩子的同时多少有点收入即可。一直做了三年多，由一个学生到现在的近百个孩子，有一个机构发展到两家，一步一步走过来的。
我们主要是午餐多样化，晚餐简单舒适化为依据。每餐吃的几乎不一样，所以家长对我们的评价很高的。上学期为了扩大规模就在学校门口租了近400平方米的商铺，上学期基本运作的还行。本来想着这学期再更好的发展一下。结果疫情发生，我们也赔了不少。尤其是现在学校也开始实行课后服务对我们冲击也不小。这学期开学更是遥遥无期……学校门口的生意看似简单，其实真的不好做。
