根：祛 风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。二、食用价值 桂花茶有清香提神功效。桂花经沸水稍烫后捞起晾干，用白糖溃起来，密封于瓶里，以保持颜色和香气，可作为食品香料。将桂花、纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃。取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。
桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、 芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。栽培技术桂花喜温暖，抗逆性强，既耐高温，也较耐寒。 桂花较喜阳光，在全光照下其枝叶生长茂盛，开花繁密，在阴处生长枝叶稀疏、花稀少。若在北方室内盆栽尤需注意有充足光照，以利于生长和花芽的形成。
桂花性好湿润，切忌积水，但也有一定的耐干旱能力。桂花对土壤的要求不太严，除碱性土和低洼地或过于粘重、排水不畅的土壤外，一般均可生长，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土最为适宜。 一、扦插时间 5月中旬到6月下旬为最适时期（秋插可在8月中旬到9月下旬），有些地方认为桂花早春就萌发新梢，可提前到4月份进行扦插，实践证明，那时插穗木质化程度虽然较高，但气温地温均较低，扦插后不易生根，插穗容易腐烂变质。
二、插穗的选择与处理 用当年萌发的嫩梢进行扦插。为使插穗健壮饱满，在冬季必须对采穗母树进行肥水管理。在采穗前1--2个月施2--3次速效肥料进行催条，如春季干旱还应注意灌水，实践表明：饱满和组织充实的枝条容易形成根的原始体，生根快，成活率高，而瘦弱的枝条则相反。 插穗的长度8--10厘米。剪取的插穗应迅速放入室内通风阴凉处，并及时喷雾状水，湿润叶面，保持插新鲜状态。
盆栽桂花如何养护？
桂花是我们中国传统十大名花之一。桂花香味浓郁，桂花有金桂花，银桂花，意思就是说黄色的跟白色的。中秋时节，桂花香飘万里，香气宜人，观赏性强，深受人们的喜爱。盆栽桂花夏天不宜换盆换土，春天或者秋天比较好盆栽，气温合适，容易成活。在盆栽时，我们要选择土壤酸性为主的，疏松透气的土壤使用。盆中不能积水，在浇水的时候，盆土见干见湿的原则，盆土发白干的迹象的时候再浇，浇水的时候要注意，一定要浇透，不要上半部干，下半部湿。
桂花也是非常喜光的，尤其喜欢太阳直晒，最好放在全日光照的地方，阳光充足更好，室外养比较合适，室内会容易营养不良，导致不开花。桂花也是喜肥的植物，冬天，初春，初夏可以多给它一些氮肥，其他时间就用磷钾肥为主，薄肥勤施，一个月2~3次的肥料。盆栽桂花牢记这“3忌”，1.忌高温越冬，桂花是耐寒的植物，北方放在室内，温度在2度4度左右，不能太高，南方室外养殖就好。
桂花树怎么扦插才能成活？
扦插是植物的一种无性繁殖方式，在木本植物里面，桂花树算最容易扦插成活的植物了。那么，桂花树枝条应该如何扦插呢？第一，选择枝条。选择当年生的半木质化新枝剪下，长度大概是十公分左右。下端的的切口一定要光滑，平切或者斜切都可以。扦插的时间一般为每年的春末、夏初。第二，扦插介质。小美用的是珍珠岩，当然不仅限于此，纯的蛭石，或者是纯的河沙都是可以的。
因为这样的基质没有什么肥力，不会对新根产生造成肥害，比较疏松利于新根的扎入。第三，扦插。将基质装入花盆，保持基质深度不小于十个厘米，浇透水，然后用小木棍打孔，桂花树枝条插入孔内，深度为枝条的三分之一。如果枝条高度不超过盆口，可以直接附膜或者是盖上玻璃密封；如果超出盆面，就可以搭建小塑料膜棚，或者用大容器中密封。
这种做，主要是为了制造高湿环境，保证基质不会干，利于生根。第四，扦插后期管理。一定要注意要放到阴凉处，不要放到阳光直射的地方。隔几天打开透一下气就可以了，不要天天揭开来看，不利于生根。一般20多天一个月的样子就可以生根了。生根之后，桂花树的根系还算比较结实的，生根之后，可以立即移栽，但操作要小心不要损害根系。
