个人认为最好吃的生煎是苏州的哑巴生煎。吃起来特别香！地址：四川中路136号人均：20元“金彪生煎王－肉馅最大的生煎”小口咬下去里面一包汤水，火候也很到位，生煎底又厚又酥。学徒期间学得了馅料的秘方：肉馅里一定要放入肉皮冻，再加上因他又聋又哑，干活时从不受外界的干扰，煎生煎时十分专注，火候拿捏得十分到位，煎出来的生煎特别好吃，久而久之，“哑巴生煎”的名气就打响了。
煎包哪里的好吃？
也有幸吃过多个地方，多家名店的生煎。个人认为最好吃的生煎是苏州的哑巴生煎。哑巴生煎也是个老字号，大约有六十多年的历史。相传苏州“哑巴生煎”的创始人叫俞二媛，因9岁时生了一场病而丧失了说话的能力。13岁被家人送到一家小吃店当学徒，学满3年后回到父亲开的生煎馒头店帮忙。学徒期间学得了馅料的秘方：肉馅里一定要放入肉皮冻，再加上因他又聋又哑，干活时从不受外界的干扰，煎生煎时十分专注，火候拿捏得十分到位，煎出来的生煎特别好吃，久而久之，“哑巴生煎”的名气就打响了。
2009年，哑巴师傅已经七十多岁了，他逐渐将秘诀传授给下一代，如今下一代把“哑巴生煎”越做越红火，在寸土寸金的观前街附近开了一家，门口挂了一副对联：食客口福有口皆碑享誉苏城，哑巴无言传承姑苏生煎真谛。哑巴生煎的火候非常好，皮很脆，但又绝对不糊。馅的味道略甜，但比我在上海和南京所吃的甜度要低，味道能被大多数南北方人接受。
餐饮创业选生煎包怎么样？
做为餐饮业创业，其实门槛并不需要太高，万儿八仟或者是三万二万都可以创业，但我们首先要任定一条，无论投资的多与少，要想获得成功，辛苦肯定是迈不过去的一道门坎。选择生煎包创业，其实，也是餐饮业中一个不错的选择，因为，生煎包做为大众喜欢的一道小吃，有着它广阔的发展空间和消费认识度，特别是早餐市场，更为大众所熟知。
但在创业期间，必须要注意以下几点：一、位置的合理选择在这我所说的位置是指，不仅仅是交通便利、人们出行的必走之道，也不仅仅是人口聚集的生活区或者是上班一族聚集的办公区。它做为一款即买即食的小吃，它和其它小吃比如：汤、粥、奶茶等早点或者是小吃只能相互补充，相互搭配，才能障显出它的魅力所在，才能满足大众消费的愿望，一枝独秀的力量势必太过于单薄。
二、花色品种的创新其实，生煎包在现在传统的几款品种基础上，还可以进一步延申创新的，比如：在煎包的大小上、在煎包的形状上、在馅料的调配上等等，都是一个不错的偿试。总之，创新才是打破不足的首选之道。三、锲而不舍的坚持生煎包，做为一个微餐饮小吃，虽说投入的成本不算太高，但据我们业内人士探讨，它做为馅类小吃的一种，利润空间还是相当可观的，即怕每天的帐面流水不是太大，我们也没必要灰心失望，聚沙成塔、集腋成裘的坚持一定会让我们取得最后成功。
上海最好吃的生煎包在哪里？
“大壶春－一口老上海传统味道”大壶春的无汤生煎是老上海传统的口味，馅内不放肉皮冻，汁水少，馒头褶子朝上。吃起来特别香！地址：四川中路136号人均：20元“金彪生煎王－ 肉馅最大的生煎”小口咬下去里面一包汤水，火候也很到位，生煎底又厚又酥。里面的肉特别大，皮是薄的，汤汁也是一口也吸不完的节奏，特别鲜美！地址：虹口区乍浦路336号(近海宁路)“三两春－传统上海味道”很传统的上海生煎口味，底又脆又香，汤汁不算多，肉质带点甜味~地址：崂山路664号(近潍坊路) 。
