徹思叔叔烘焙工坊的蛋糕有：起司蛋糕、天使的帽子蛋糕、丘比特的帽子蛋糕、恶魔的帽子蛋糕、起司金砖。如果你喜欢草莓的颜色，可以在制作蛋糕卷时加入适量的食用色素或者红曲粉，调成草莓的粉嫩颜色，让整个蛋糕卷更美丽有春意哟，所有创意的前提就是你喜欢就好！蛋糕卷的做法依然推荐柔软的戚风蛋糕体，口感细腻，卷上草莓奶油馅，口感更丰富；蛋糕的柔软细腻、奶油的顺滑、草莓的酸甜可口，三种口味融为一体，每吃一口都是味蕾的享受，在吃货看来这就是幸福的滋味吧。
如何做起司蛋糕？
题主你好，我是一名专业西点烘焙师，我来回答你这个问题。首先我们先了解一下什么是起司蛋糕和他的分类，然后我在分享1款起司蛋糕的配方。起司蛋糕，又名芝士蛋糕、干酪蛋糕，奶酪蛋糕，是西方甜点的一种，英文是cheese cake，它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。
芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，也有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类，此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上较一般蛋糕来得湿润。而芝士蛋糕又分为重芝士蛋糕和轻芝士蛋糕（轻芝士蛋糕是日本的一种做法，非常适合我们亚洲人口味）现在分享一个重芝士蛋糕的配方:A,消化饼干1包,黄油少许。
B,奶油奶酪500克、鸡蛋3个，细砂糖50克C,玉米淀粉20克D,淡奶油380克。芝士蛋糕步骤1消化饼干捣碎备用，少许黄油融化倒入饼干碎里拌匀，将拌好的饼干碎倒入6寸蛋糕模具里，平铺，压实，作为蛋糕的底部。芝士蛋糕步骤2奶油奶酪室温软化，加入细砂糖打到顺滑，分次加入蛋液（至少分三次，每次加完拌匀，再加下一次）芝士蛋糕步骤3玉米淀粉慢慢加入，搅拌均匀无颗粒状态。
草莓卷蛋糕怎么做？
每年春天都是草莓上市的季节，草莓季自然要做一些草莓美食啦，无论是简单的做个草莓酱，涂抹在面包、吐司上享用，还是制作一些小甜品，比如草莓布丁、草莓挞派、草莓慕斯蛋糕、草莓蛋糕卷都是非常应景惬意，不负春光，不负这幸福小确幸。草莓蛋糕卷怎么做？草莓蛋糕卷属于一款基础甜品，我们可以把草莓作为蛋糕卷的一个元素，让蛋糕卷的口感更为丰富、颜值更高。
你可以将草莓整个或切块卷入蛋糕卷中，也可以将自制草莓酱与奶油一起打发（记得糖量要适当减少），做成草莓奶油馅，酸甜可口。更可以简单的在表面用切开的草莓做装饰，都是非常棒的小创意。如果你喜欢草莓的颜色，还可以在制作蛋糕卷时加入适量的食用色素或者红曲粉，调成草莓的粉嫩颜色，让整个蛋糕卷更美丽有春意哟，所有创意的前提就是你喜欢就好！蛋糕卷的做法依然推荐柔软的戚风蛋糕体，口感细腻，卷上草莓奶油馅，口感更丰富；蛋糕的柔软细腻、奶油的顺滑、草莓的酸甜可口，三种口味融为一体，每吃一口都是味蕾的享受，在吃货看来这就是幸福的滋味吧。
