下面我就为大家分享一下土豆饼的制作方法吧。土豆饼的制作方法与过程所用食材：土豆七八个，面粉适量，葱花，五香粉，精盐适量。做法与步骤：一.将土豆清洗干净，然后用那种能擦沫的擦板儿，将土豆擦成粉末状，这个过程需要些时间，必须要有耐心。二。葱花切成碎沫，放在擦好的土豆粉中，再加入面粉，精盐，五香粉，搅拌均匀备用。
三。炒锅预热，先加入一些底油，滑下锅，然后将搅拌好的土豆沫儿，放入锅中摊平，这个时候的炉火不要太大，必须要保持小火，在土豆饼定型以后，再将其翻过来，在饼的表面刷上一层食用油，然后继续烙制，直至土豆饼两面金黄即可出锅。软糯可口的土豆饼就制作完成了，这种方法烙出来的土豆饼，表皮酥脆，内里软嫩，非常非常的好吃。
做个相关总结1.为什么要在擦好的土豆沫中加入面粉呢？因为土豆在擦成末的时候会产生很多水分，而且它水分里面所含的基本都是淀粉，如果我们将其倒掉，就会影响土豆饼的软糯口感，所以我们在土豆粉中加入一些面粉，可以让土豆沫更好的定型，而且加入面粉，也可以让土豆饼吃起来更加的软弱糯。2.这道土豆饼中还需要加入其他的调味料吗？制作土豆饼，里面无需加入其它的调味料，因为我们吃的就是土豆那种特有的香味儿，如果加入其它的调味料，就有种喧宾夺主的感觉了，反而会影响土豆饼的口感，里面只加少许的五香粉和葱花就足够了。
孩子们爱吃的土豆饼怎么做呢？
土豆饼我家宝贝就特别喜欢吃，有一种土豆饼是加入各种蔬菜和自己喜欢吃的食材去搭配起来做的，叫做田园土豆饼，因为里面加入了不同颜色的食材，所以做出来的土豆饼样子非常漂亮，颜色特别好看，小朋友就特别爱吃，而且营养价值也很高。平时如果孩子挑食了，可以去做一些田园土豆饼给他，看到那么颜值高的食材，就瞬间来了食欲。
说一下土豆饼的制作方法，首先准备的食材有:土豆两个，玉米粒，火腿，胡萝卜，青豆，青椒，面粉，胡椒粉，盐，植物油。制作方法:土豆清洗干净以后去掉皮，切成薄片，然后放入盘中，放在锅里隔水蒸熟，蒸的时间大概是15分钟左右，切得越薄蒸的时间越短。青豆从壳中取出，然后放入沸水中煮熟，捞出来以后控干水分备用。胡萝卜切成丁，火腿切丁，青椒清洗干净，去籽去把切丁放入碗中备用。
玉米粒放入沸水中煮熟，控干水分备用。蒸熟的土豆放在碗中，用擀面杖的一头把它捣成碎泥， 然后在里面把准备好的蔬菜和火腿全部放入，再加入面粉，胡椒粉，盐，用手和成一个光滑的面团。然后用手取出合适大小的面团，做成圆形的小球，然后再从中间按压一下，按成一个扁扁的饼，这样一个土豆饼的饼胚就完成了。锅里放入植物油，刷上薄薄的一层，加热以后，把土豆饼放入。
一面煎至硬挺，翻一下面，来回得多翻几次以后，土豆饼熟透就可以取出摆盘即可食用。烹饪小提示:在土豆泥里面加入面粉的时候可以多加一些，一定不要把面和的太软，如果太软，在煎土豆饼的时候就不容易翻面，很容易翻烂了，但也不能太多，太多的话便会非常硬。田园土豆饼的做法也比较随意，里面加入的蔬菜都可以根据自己的喜好去放，不喜欢吃的可以不放。
烙饼的时候不需要加入太多的油，否则很容易煎的非常油腻，烙的时候保持小火，慢慢煎熟即可。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，五个月前加入悟空问答，坚持每天输出原创问答文字，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝10000人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！。
