合理竞争！1、广告和招牌。菜品好吃的前提下，一定要注意品质，没有附近老店你可以任性一下，但有附近老店在，你就不要抱着侥幸心态了，因为你不知道附近老店是多么认真地对待你这个新对手的。新店的广告和招牌一定要醒目，好看吸引眼球，并且在色调和装潢上要和附近老店有明显的区别，这样才能最大化的吸引顾客注意，并且尝鲜。
新开的火锅店怎样才能与老店竞争？
【好吃，是最危险的亮点】火锅界的扛把子海底捞，到现在也不是用好吃来争取顾客的。因为主观因素不构成市场定位及竞争的核心亮点，如果老板认为自家产品好吃，就有市场竞争力，那是根本性错误。【品牌年不年轻无所谓】深圳有一家鼻祖老火锅，从开业之初到现在，都不是打着年轻元素作为亮点。我们传统的饮食，在消费者心中，是有份量的，有传统的。
即便是年轻的消费者，他们关注的也绝不是店面装修是否时髦，或者你的营销手法是否符合互联网思维。他们在意的还是最根本的东西：好吃、价格、服务与体验。上面说，不可以将自认为的“好吃”作为竞争砝码，但作为一家餐厅，你的天职就是努力将产品做到大部分人都认为很好吃，同时价格公道，服务令人愉悦，环境让人舒适。但凡认真做到这几点的，都会有长足发展的机会。
新开餐饮店如何跟附近的老店竞争？
合理竞争！1、广告和招牌。新店的广告和招牌一定要醒目，好看吸引眼球，并且在色调和装潢上要和附近老店有明显的区别，这样才能最大化的吸引顾客注意，并且尝鲜。2、经营产品。新店经营的产品可以和附近老店的相同，但必须有自己的特色，味道差不多就把制作方式或装菜餐具改一下，味道不一样就大力宣传，最好有几道自己有别人没有的特色菜来做招牌菜，做到别人有的我有，我有的别人没有，比如附近老店是家烧烤店，你也是烧烤店，但你的招牌就不能主打烧烤，可以主打特色菜，比如“王辣鱼”在招牌旁边写上特色烧烤，这样你的经营特色就一目了然了，同时你也有烧烤，喜欢吃附近老店烧烤的顾客自然愿意尝尝你的特色菜，随便尝尝你的烧烤。
3、味道。这个不用多说，你可以把你的店装修的比附近老店更好更舒适，你的味道可以和他们差不多，但不能比他们差，因为他们也有能力装修。菜品好吃的前提下，一定要注意品质，没有附近老店你可以任性一下，但有附近老店在，你就不要抱着侥幸心态了，因为你不知道附近老店是多么认真地对待你这个新对手的。4、服务。这个也不必多说吧，能让顾客多懒就让他们多懒，能喂到他们嘴里算你厉害，你们勤快点就行了，在味道，就餐环境相同的情况下，顾客肯定会选择服务好的店子作为长期消费的地方，混脸熟会吧？闹家常会吧？有新菜品免费让顾客尝，让老顾客提意见并且改进，让顾客知道他在你心中有多么重要，让他们满意了自然会介绍很多朋友来照顾你的。
