这个主要是体现在多个方面：1.首先要清楚自己是加盟开店还是自己有技术白手开店2.对于自己要开店的地方要有一个市场的调查3.考察下当地的消费水平4。看下自己要开的餐饮店在当地的市场空间怎么样5.外卖的话，周围的人流量是否大6.当然要求上，作为餐饮行业，卫生条件肯定是必须的7.菜品上面的新鲜度也是必须的。
商超和餐饮店对销售食品的要求，有什么不同？
商超在销售食品的质量、要求上，比餐饮店更严格，卫生。商超销售的是预包装、包装食品，需办营业执照、食品流通许可证、税务登记证。餐饮店销售的是制售及加工食品，需办营业执照、税务登记证、不需办食品流通许可证，但必须要办餐饮服务许可证。商超的食品，必须达到如下标准。一，食品，食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽荺残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质低于食品卫生安全的限量规定。
二，食品添加剂的品种，使用量、范围，有明显的标识说明，且安全。三，对与食品安全、营养的标签、标识、说明书齐全。四，食品生产经菅过程的卫生标准高、更严格。五，专供婴幼儿的主辅食品成份必须达要求。六，与食品安全有关的质量抓得更紧。七，有食品检验的人员、标准、规范程序和规定。八，任何食品都有安全标准规定的要求和内容。
家常菜，大锅菜，饭店菜，酒店的菜有什么不同？
家常菜，大锅菜，饭店菜，酒店菜有什么不同？这个问答我个人粗略说下，什么叫家常菜，家常菜就是我们平时在家里间单做的小炒之类的简称家常菜。有什么不同呢，这个当然不能跟星级大厨做出来的菜相提并论，家庭厨房条件简陋所以做出来的菜火候，味道，自然的没酒店大厨做出来的好。大锅菜有什么不同呢，大锅菜就是平时大集体办事情啊方面的做菜方式，用一口大铁锅多样食材一起放到大铁中焖煮，这个菜口味独特是大众口味，只有吃过大锅菜的才知道啥味。
六七十年代，国营饭店一般都有哪些饭食？吃一顿要多少钱？
六七十年代其实是一个不值得怀念的年代，那个时代很多人家可能温饱还解决不了，因此在当年能够下次饭馆是一件特别值得炫耀和吹嘘的事。我是一个70后对于童年的记忆颇深，至今还记得我家邻居家里有五个孩子，他家姊妹五个一到吃饭点就蹲在家里的门槛前捧着个大碗喝苞米糊涂，到最后用舌头把碗都舔的溜光水滑的，用我哥的话说:“他家每天都不用洗碗。
”因为这碗都被舔的比洗的还干净。那时候的国营饭店一个城市里也没有几家，而且能够在这里工作当时可是特别令人羡慕的一件事，因为至少解决了自己的吃饭问题，这在当年可是一件大事。国营饭店当年都是为了出差人员开的，本地人是很少回去的，因为当年去饭店吃饭光有钱还远远不够，还需要使用粮票，因为粮票都是供家人一个月口粮的，因此没有几人舍得去饭店奢侈一把。
