没有经验不可怕，可以没有经验，但你必须要有行政管理能力，社交能力。不请自来，见笑！餐饮创业人来回答题主问：将来想做餐饮行业，目前没有任何的经验，不知道从何做起，需要意见？我答：没有餐饮行业经验就从打工学习开始，然后从开小店做起，一步一步来。
没经验的餐饮店长，如何管理老员工？
感谢邀请。作为一个餐饮火锅的店长。应该具备，统筹能力，管理能力，运营能力。店长的主要任务和目标是对营业额负责的。老员工分两种人，一种是有能力的老员工，一种是没有能力的老油条。这两种人要区别对待。作为一个餐饮火锅店的店长。没有经验不可怕，可以没有经验，但你必须要有行政管理能力，社交能力。部分有能力的老员工，可能在某些方面比较有经验，在某些方面我们可以尊他为师，甚至向他学习，但是我们必须要向他阐明我们作为店长的责任与立场。
树立店长的人格魅力争取得到老员工认可，信任，跟随你。对于老油条员工，我们也必须要向他表明我们的立场。如若不能跟随，不能为我所用直接劝退。最后简单的说下店长，不仅要经营好整个店的生意，还要经营好你内部工的人心，树立店长的人格品牌人格魅力，展现你的工作理念。动之以情，晓之以理，让员工相信你，深信你，选择你并跟随你。
对于没有任何餐饮从业经验的人来说，如何开一家餐饮店？
没有任何的餐饮经验想做餐饮的朋友很多，建议先权衡几个方面的问题，第一，有何资源？是房租的优惠？客户资源？技术资源？营销资源？第二，是否已准备好做餐饮，餐饮需要事无巨细地操劳，员工管理、物料采购、产品研发、营销、财务，还要准备好和各行各业的人打交道，食药监、工商、税务、街道、消防等；第三，是否已准备好充足的资金，对市场是否有足够的了解等。
个人觉得，中国餐饮业在近两年来，正处于一个大的调整期，可以大胆预判，餐饮的产业革命时代即将到来。中国的餐饮业从商代出现饮食店铺开始至今已有3000多年的历史，期间经历过汉唐的繁荣、明清的昌盛、民国的停滞，新中国成立之后经历了一番挫折的中国餐饮业逐步走上了繁荣创新的跨越式发展之路。众多专家和学者总结中国餐饮业未来发展趋势时均谈到：“未来的餐饮消费更趋于大众化、多元化；生产法方式将更趋于现代化、科学化；经营方式将更趋于连锁化、品牌化。
