小皮米粉与普通米粉制作工艺有所不同，它采用了研磨的方式，所以米粉完全呈粉状而不是片状，冲调好之后，口感更加细腻，宝宝更容易吞咽，基本没什么味道，即便是水果味的米粉也是。这个米粉特别好溶解，遇水就溶，米粉是防过敏的，很多宝宝都可以吃，因为是益生菌加糙米融合，所以闻起来有点说不上来的味道，味道不是特别好。
小孩子吃的米粉什么牌子好？
铁是制造运输氧气的血红蛋白必不可少的成分，铁的缺乏不仅会造成血红蛋白的不足，而且还会让孩子出现营养性缺铁性贫血，精神萎靡不振，面色苍白，还易受到细菌的侵袭。正常出生的孩子从母体吸收的铁贮存在肝脏中，可以够用到四到六个月，也就是说母乳喂养的宝宝从四个月开始，胎儿时期贮存在体内的铁已经开始基本被用尽，而此时母乳的提供已经不能完全满足其生长发育的需要，尤其是母乳腹泻的宝宝，添加辅食势在必行。
同时 ，这个阶段的孩子，胃肠道、神经系统、肌肉等发育都已经比较成熟，可以掌握吞咽的动作，因此也有利于添加辅食。营养米粉中含有丰富的糖类、维生素、矿物质、易于消化，因此，便成为添加辅食的首选，而强化铁的米粉是最好的选择。其实选择米粉不用刻意找牌子，适合孩子的便是最好的，只要遵从以下原则就可以了。蛋白质的含量要适中，一般在10%左右为好。
蛋白质是脑细胞的主要成分之一，占脑干总量的30%到35%，在促进语言中枢发育方面有着极其重要的作用。如果缺乏，直接会影响到脑细胞的发育，因此宝宝应该摄取足量优质的蛋白质。要看是否还有足够的碘。碘在调节蛋白质的合成与分解、促进糖和脂肪代谢、调节水盐代谢、促进维生素的吸收利用、增强酶的活力、促进孩子的生长发育方面都有很重要的作用，中国营养学会推荐6个月以内婴儿每天需碘40毫克，6个月至1岁需要50毫克，成年人需要的碘一般从加碘食盐中获取，但是一岁以下的宝宝因为肾功能不完善，不能使用食盐，所以从辅食中获取是最好的选择。
看米粉的颗粒是否够细。孩子的肠胃功能还没有完全发育完善，细颗粒的米粉更有利于吸收其中的营养，优质的米粉必须是颗粒精细，易于消化吸收的。既然是强化铁的米粉，那么要注意铁的含量，是否高于一般水平。是否独立包装。独立包装的米粉，妈妈使用时容易掌握添加量，而且更加卫生，也不容易受潮，是上上之选。米粉不仅要选好，也要使用方法得当，好的方法会事半功倍。
