顾客跟老板熟、跟员工熟，就会下次再来。2、怎么跟顾客熟起来？一是建立顾客群，经常在群里唠唠，久而久之就熟了。二是顾客来店，多说两三句话。比如，“外面热吧？先到空调间坐一会！我马上送点酸梅汤给你！”这样顾客就愿意跟你聊聊，聊聊就熟了。三是笑容以对，顾客看到老板笑容可掬，平易近人，有时候就愿意主动跟你多说话。
回答七：“这家店很好玩！有时候还送些小礼物呢！”这一回答告诉老板：1、要用“玩具思维”来改造运营方式。来店里是吃饭的，这是传统的思维。来店里也可以玩，这是“玩具主义”思维，怎么玩法要你这个老板不断地设计和制造。比如摇奖、比如猜谜、比如答对节日、比如投镖得优惠……这些都是玩法。2、不仅是运营方面，店铺设计方面、广告推广方面等都可以用“玩具思维”进行渗透和改造。
3、轻餐饮的未来顾客是90后、00后。而他们大多喜欢的轻松有趣的东西，而不喜欢太沉重、无聊、正经的东西，而这就是要“玩”。回答八：“这家店很有特色！”这一回答告诉老板：大众化的餐饮极容易被人忘记，一定要有特别的东西。1、不要让顾客吃完了不知道吃的什么，不知道到哪家店去吃的。而要让顾客吃了一道菜惊问：“这是什么菜啊？好有意思！”“这家店叫什么名字啊！真有特色！”那这个顾客回头可能性就大了，甚至还会拍个照片分享一下。
2、注意峰值体验和终值体验。也就是要让顾客既体会到店铺里强特色的东西，也要让顾客在临走前有留下个特色印象。比如某大商场，在门口卖一元甜筒，很多顾客在走之前都要买一根，感觉真是“价廉物美”，这就留下了终值体验。回答九：“这家店名气大，网红店！”这一回答告诉老板：顾客都是愿意到品牌大的、名气大的、口碑好的店里去消费。
那对老板而言：1、要适当地打打广告，这样可以一定程度上打造品牌，塑造名气。2、注意维护口碑，通过返利、致歉、提高产品和服务质量等方式，减少差评，多一些好评。3、多注意口口相传和网络传播的力量，这往往会让顾客多一些回头率。回答十：“这家店方便，离我家（公司、单位）很近，大热天的怕跑！”这一回答告诉老板：选址很重要。
1、尽量选择顾客少跑路的店址，尽量不要上楼，不要难找。2、尽量选择人流量通道边上的店址。3、尽量选择商业区或者集中居民区附近。回答十一：“这家环境好，吃得安心休闲！”这一回答告诉老板：优美舒适的环境让顾客更容易再次光顾。为什么我们总是频繁去星巴克？为什么总是愿意去大商场购物？为什么总是愿意在肯德基坐一会？不仅是要吃那里的东西，还有一个休闲的需要。
