餐饮行业开始生意好，不久就倒闭，是什么原因？我觉得这个问题现在特别普遍，经常看见家门口的餐饮店，一段时间就换主，而且感觉开业的时候，生意不错，为什么干不多长时间就倒闭了呢？这个问题得从这几方面来看:开业时生意好的原因发现一个很有意思的现象，就是几乎所有新开的店家，开业的时候，生意都很火爆。
新开业的小餐厅生意为什么不好？
餐引邦｜服务于中小餐饮创业者，让餐饮开店更轻松！首先介绍下我自己，2005年进入商业地产行业，从事餐饮品牌招商运营工作，13年来接触数百个餐饮品牌创业者！这个问题我来回答一下，根据13年来小餐厅开业情况来看，题主提出的问题不是很准确，超过70%的新开业餐厅生意还是不错的.新开餐厅生意好不好主要取决于以下方面.第一，餐饮从业经验。
事实上有无餐饮从业经验开餐厅的结果是不一样的，有经验的老板会根据开业计划实施，没有经验的老板不会制定开业计划，盲目开业。第二，菜品没有调制到最佳。大部分餐饮创业者会选择加盟品牌这条路，菜品需要去餐饮公司培训，每个人对餐饮的理解不一样，导致菜品质量不符合当地口味。第三，盲目开业。餐饮店开业正常会经过菜品调整、试营业、正式营业阶段，菜品调整和试营业采用半对外政策，邀请朋友、招募试吃团先来体验，发现问题解决问题；正式运营阶段，做好宣传，活动方案等，盲目开业只会做的越来越差！希望以上回答能帮助到你，我是餐引邦，欢迎大家在下方评论和我互动。
开门做生意，是先赚钱好，还是先赚口碑好？
如果你开门做生意想着是要赚钱先还是口碑先，这个想法是很困难的，现在市场上几乎不缺任何的东西或服务，市场的竞争已经到了白热化的阶段，如果没有想到生意的本质是很危险的，生意的本质是什么？就是“你能解决什么样的问题？”就比如你开家小面馆为例。你否是解决了附近走路5分钟的居民吃面的问题？他们到底是什么问题？1、如果是因为这里没有面馆，那你解决的就是有家面馆的问题。
2、如果附近有面馆，但是很不方便，那你就要解决吃面要方便的问题。3、如果附近的面馆不好吃，你就要解决面要好吃的问题。4、如果附近的面馆好吃但是都太贵了，你就要解决好吃但不贵的问题。5、如果附近的面馆好吃且不贵，但是店里面太脏乱差的问题，你就要解决什么问题，你明白了吗？总之，你存在的价值是你能解决什么问题，你只有解决了这存在的问题，你才能有口碑，所谓的口碑其实就是人们给你传播着你能解决某方面的问题，当你解决了别人没法解决的问题，别人也就自然会把钱给你。
