有做大学食堂的朋友吗？大学食堂赚钱吗？
做高校食堂有没有钱赚、那说不准、首先要了解清楚情况、第一、校园食堂有多少个窗口。第二、承包费用是多少、第三、是否什么都可做、第四、是否直接承包、这几点如果你了解不清楚千万别下手、在人们意识中承包校园食堂一定是赚钱的、这种想法完全是错误的、现在任何餐饮行业都在算计如何赚钱？难道学校后勤部他们不算一下吗、我讲一个真实案例给你听一下你就知道赚不赚钱了、有一个高级技工学校、大约有学生二万左右、校园内有二个食堂、一个大食堂、一个小食堂、大食堂内有二十八个窗口。
二个食堂都被饮食服务公司承包、其中一个小食堂饮食服务公可自己经营、大食堂内二十八个窗口对外承包、不要承包费、他们是这样收费的、以一千元为基数、提成百分之二十、上不封顶。如来你的营业额在一千元以下、那么也要收取二百元、如果你做了二千那么他们就收取四百、我本来也想去承包一个窗口、后经过了解内情和自己测算后没敢承包、他们内部是这样规定的、你申报经营的品种要其它窗口没有的、你做的品种不能超越你申报的、星期六星期天不能营业、大家可以算一下这个帐、是否能赚钱、我问了好多认识的人、（在食堂里打工的）他们就这么跟我说了句、如果能赚钱、还能轮得上你承包吗、所以在做任何事情之前、一定要摸清情况后才决定、不要到最后竹篮打水一场空。
三个人打算承包学院饭堂，学校要抽20%的利润，这样合算吗？
3个人打算承包学院餐厅，学院要抽成20%，这样合算吗？回答是：完全可以接手承包，但是，有两个前提和一个建议，如下：第一、关于学校餐厅20%的提点能否承包的问题。首先，需要了解一下此学院的规模。这里主要是学生的数量和质量问题，学生的数量是经营餐厅的基数，是餐厅能否盈利的重要依据，比如，学生数量一般不会少于2000人，并且只有一家餐厅经营的情况下，完全可以接手。
还有，学生的“质量”问题。也可以说学生的年龄和消费力问题，中专或者高职类院校学生最低，其次是大专院校学生，最高的属本科类院校。其次，此学校餐厅有几个，竞争对手的实力如何？一般情况下每2000名学生可以设置1个4000平的餐厅，当然也取决于学生吃饭的时间效率问题，一般午餐相对集中，早餐和晚餐比较分散。那么根据上述预估，可以做出判断。
再者，如果此学校还有竞争对手，需要考察下对方的实力和经营品类问题。是否在差异化经营上有突破，实际上，学校的餐饮选择上有很多，只要不是很强势的竞争对手，一般情况下，都可以承包经营。至于，要求的特色项目，可以对分包户或者窗口提要求。再者，餐饮的综合毛利率大约在55%-65%左右。所以提点20%的学校，完全可以经营，并且以分包给夫妻店为佳，分包如下。
