还有粮油米面肉蛋禽，这都是老百姓天天吃的，所以做好生鲜，对于便利店是一个巨大的客流利器。再者，便利店经营的渠道优化是关键从流程上来说，商品的流转是分为进、销、存三个方面。进货的渠道很关键，这是能否采购到合适的商品的重点。一般的渠道有批发市场、网上渠道、工厂直采和农户采购等。大部分预包装的商品都能在批发市场采购，还给送货上门，这就省去了很多环节，并且对于临过期商品还能调换，也是做便利店的首选。
当然，如果有更好的商品也可以从网上来采购，比如一些休闲食品，南北方差异的食品等。生鲜类大部分都是自采，或者农户送货，比如鸡蛋。当然也有批发市场经营此类商品，需要自己去采购，这一点相对来说是很辛苦。作为单店经营的老板，压力不小，这都是需要自己去采购的，毕竟生鲜的价格每天不一样，让别人去采购，资金不好控制。
商品采购后的陈列也很关键，需要无死角的规划，还要懂得如何做好陈列磁石点和关联性，这里举一个例子吧：比如，陈列方便面的时候，需要做关联陈列，把榨菜、酱菜、火腿肠等卤制品陈列在关联区域，这样，顾客买方便面的时候，不自觉的就会买卤制品或者酱菜啦。所以，商品的陈列也是一个无声的促销员，利用好了，销售能提升10%以上。
再就是商品的存放，不懂得存放就会卖很多临期商品。所以，这里有一个陈列也是存储的原则：先进先出！简单来说，就是保质期在前的商品，陈列和储存到最前边，否则，等前边的卖完了，后边的都过期啦！所以，商品从进到销，这系列的流转都是有规范的，需要好好的学习才行。还有，忽略了一个重要环节：装修装修对于便利店来说，是一个面子。
对于顾客服务来说，是提升服务的软实力。从门头到店内，都要有特色，也可以说是自己便利店的主题色。根据主题色，可以设计VI、LOGO等，甚至连小票和价签都与主色调一致。传统的便利店不太注重这方面，这是一个很大的弊端。装修的最关键的一环是在生鲜，生鲜的鲜度和亮度很大因素就是灯光带来的，想吸引人气，就必须在装修上做出一定的特色才行。
加油站和社区便利店各有什么特点？谁更有发展前景？
【灵兽山】观点：加油站便利店有中石油昆仑好客、中石化易捷便利两个品牌，它们都是连锁便利店品牌，最大的特点就是依托于加油站网点和用户资源提供服务。社区便利店是便利店的一种选址和定位类型，网点要自己选择，用户是社区消费者，社区便利店既可以实现连锁化也可以独立开店。便利店都是提供即得性服务，但两种类型的便利店都各有特点。
