当地关于青蟹的做法有很多，最最著名的就是虎门蟹饼，所以去到了虎门，虎门蟹饼是一定不能错过的。虎门人吃蟹，多为青蟹。黄皮头也是在珠江口咸淡水交界处特有的一种鱼，它也是虎门人最钟情的一种食物，被称作是“虎门第一鲜”。青蟹之于虎门人，就像是阳澄湖大闸蟹之于苏州人一样。
东莞虎门有什么不错的美食推荐吗？
虎门处于江海夹角冲击地，所以当地的海鲜也处于咸淡水交界处，咸淡比重适中，浮游生物也多，生产的海鲜也分外个大鲜美。最叫壹周君迷恋的就是新湾青蟹。 虎门人吃蟹，多为青蟹。青蟹之于虎门人，就像是阳澄湖大闸蟹之于苏州人一样。当地关于青蟹的做法有很多，最最著名的就是虎门蟹饼，所以去到了虎门，虎门蟹饼是一定不能错过的。
膏蟹于鲜肉、鲜蛋的浪漫邂逅全然体现在这道菜里。膏蟹特有的鲜香碰撞上肉汁的油香醇厚，另外因为还有薄荷叶，所以成品还带有薄荷叶的清新味，最终组成了肥瘦肉与膏蟹调配过后的蟹饼，蟹饼入口偏软嫩，尤其是刚蒸熟的时候。 黄皮头也是在珠江口咸淡水交界处特有的一种鱼，它也是虎门人最钟情的一种食物，被称作是“虎门第一鲜”。
黄皮头鱼搭配上渔家自家酿制的豆豉酱，渗进鱼肉里一蒸熟，那散发出的香味是最让当地人迷恋的味道，用面豉蒸的这种做法也是当地然惯用的做法，面豉蒸黄皮头就是当地的名菜。 虎门的虾也是很值得一尝的，比如曹虾，是一种很特别的野虾。在广东很流行一句话，“千虾万虾，不如曹虾”，尤其每到清明节前后，当地很盛行吃曹虾。曹虾最佳的烹饪方式是白灼，煮熟的虾壳透明中带着粉白色，水红色的虾肉清晰可见。
虎门猪脚事件，大家还敢买便利店的猪脚吃不?？
猪脚和猪耳朵曾经是我的最爱，尤其是猪耳朵，红油凉拌，红烧酱卤，还有街头市场的川味和广式凉菜，在过去我都非常爱吃，相信很多朋友和我一样！有段时间，我曾经非常纳闷，这些外观亮丽的肥蹄大耳，它到底从哪来的呢？有一回，我偶然看到有则新闻，说国内许多不法商贩从国外进口“僵尸猪肉”，拿到国内以次充好，这些没有正规手续，也没经过检疫的猪肉产品，以经有许多流入到了百姓的餐桌！所谓的“僵尸猪肉”，就是存放了很长时间的猪肉，由于猪蹄猪耳朵等这些动物附属产品，在国外很少人吃，而这些在国内又卖的很贵，所以常常会有人从国外进口，拿到国内赚取差价，这并不足为奇！但没有正规手续的进口肉制品就完全不一样了，由于来历不明，有可能会携带一些病菌与病毒！甚至是国外一些养殖场处理的病死猪都说不定！而这些商贩在走私过程如遇到临检，就会把整箱货物丢到海里逃避处罚，这就是为什么在东莞海滩常常看到有成片的猪蹄和猪耳朵被冲上岸的原因！另外，我以前曾有个朋友在菜市场做干货批发，他说一到节假日，就会有卖走私冻牛肉冻猪蹄鸡瓜的人找他，价格便宜到简直意想不到！这些来历不明的猪肉产品由于储存时间长，无论色泽口感都非常差，最好的去处就是做卤制品了，经过加工以后，根本看不出来！所以，当这些新闻发布以后，我就再也没有吃过这些街头的美味，也很少买猪蹄和猪耳朵，说不定哪天运气不好，啃着一条比自己年龄还大的猪脚，想想都反胃…！。
