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春天里的公园城市,深绿型城市有哪些

来源:整理 时间:2022-04-20 21:34:53 编辑:房产知识 手机版

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农村绿色蔬菜在城市有市场吗?

珠三角有多发达

蔬菜是人类生活消费的必需品,餐桌上离不开,特别是在生活水平不断提高的今天,人们对于绿色蔬菜的关注度更是不断提高,那农村绿色蔬菜市场如何呢?发展趋势如何呢?下面就随一起来进行 绿色蔬菜市场分析,对于绿色蔬菜市场有着进一步的了解。一、蔬菜市场分析(1)城镇居民蔬菜消费高于农村。农村居民仍在向小康过渡。在一般情况下,为了改善膳食构成,城镇居民蔬菜消费量比农村多。

(2)高收入居民蔬菜消费量多。随着经济体制改革的不断深化,家庭经济收入普遍提高,收入的高、中、低档次逐渐拉开,反映在蔬菜市场上就出现了不同层次的消费。在一般情况下,收入高的居民蔬菜消费量较多,收入低的居民蔬菜消费量较少。(3)蔬菜消费具有地域差异。我国南北跨度大,自然生态条件大不相同,而各种蔬菜对环境条件要求亦不一样,大体可分为喜温、喜冷凉和耐寒三类:喜温蔬菜:番茄、黄瓜、豆类等;喜冷凉蔬菜:白菜、甘蓝、萝卜等;耐寒蔬菜:大葱、蒜、菠菜等。

由于上类蔬菜品种生产的地区不平衡,导致蔬菜消费具有地域差异:一是北方的长春、北京、郑州等地白菜、西红柿、黄瓜、大葱、豆角五种占比重较大,白菜最大;二是南方如广州、上海等市居民消费芽类蔬菜、水生蔬菜、多年生蔬菜、野生蔬菜、稀特蔬菜等时令菜、优质高档比北方居民消费量大。从全国看,北方城市居民人均购买鲜菜量比南方的多。

农村居民蔬菜消费量则基本取决于生产量、生产品种和消费习惯。2.我国蔬菜产需的新变化。随着我国居民收入水平的提高,食物消费结构发生了巨大的变化,蔬菜产需基本平衡。在这种情况下,人们对蔬菜的消费已从数量型逐步转向质量型,要求蔬菜“优质、卫生、营养、保健、方便”。由此,我国蔬菜产需出现了六方面的转化。(1)向营养保健型转化。

一是营养价值高、风味好的豆类、瓜类、食用菌类、茄果类蔬菜已由数量型向质量型发展;二是营养价值高的南方菜,如花菜、生菜、绿菜花、紫甘蓝等销势看好;三是一些具有保健医疗功能的野生蔬菜身价倍增,成为菜中精品,各地正致力采集、驯化栽培、加工利用,以供应市场的需要。(2)向“绿色食品型”转化。蔬菜数量的剧增令人欣慰,但其有害物质的富集却让人忧虑。

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